Folhado de Carne à Moda de Braga: Receita Fácil e Rápida

Descubra como preparar as autênticas Frigideiras de Braga, uma das receitas mais icónicas da gastronomia do Minho. Neste vídeo, a Célia partilha todos os segredos para conseguir um recheio de carnes suculento, enriquecido com chouriço e um toque de vinho branco, envolvido numa massa folhada crocante e dourada. Consulte a receita aqui - https://momentosdocesesalgados.com/fr... Sigam-me nas redes sociais | @momentosdocesesalgados Instagram- https://bit.ly/36RlVjx Facebook- https://bit.ly/2RQFST9 Ingredientes: Para o Recheio: 400 g de carne picada (200 g de porco e 200 g de vaca) 1/4 de chouriço de carne picado 2 cebolas médias picadas 2 dentes de alho picados 1/4 de pimento picado 3 a 4 colheres de sopa de polpa de tomate 1/2 copo de vinho branco 1 colher de sopa (cheia) de farinha de trigo 1 folha de louro Azeite q.b. (ou banha de porco) Sal, pimenta e piri-piri q.b. Salsa picada q.b. Para a Massa e Montagem: 2 embalagens de massa folhada (redonda ou retangular) 1 ovo batido (para pincelar) Água q.b. Deixe o seu like, subscreva o canal e partilhe com os seus amigos! Contato Comercial e para dúvidas: [email protected] Visite o meu Blog - https://www.momentosdocesesalgados.com Subscreva - https://goo.gl/ePvDAj Video uploaded by "Momentos Doces e Salgados" - You have no right to copy and re-use this video without mentioning the channel URL and name on the video player or asking us first. 0:00 Introdução às Frigideiras de Braga 0:26 Ingredientes para o recheio de carnes 1:09 Início do refogado: cebola e chouriço 2:16 Adicionar e temperar a carne picada 3:02 Polpa de tomate, pimento e vinho branco 4:02 O truque da farinha para um recheio perfeito 5:02 Preparação da massa folhada e corte 7:17 Rechear e fechar as frigideiras 8:21 Técnica para colar a massa com água 9:23 Cortes decorativos e pincelar com ovo 9:58 Resultado final e aspeto interior 11:21 Sugestão de conservação e despedida