Волшебная говяжья грудинка по-техасски (Brisket).

Волшебная говяжья грудинка по-техасски (Brisket). Говяжья грудинка мясо специфическое и если не знать, как ее готовить, то скорее всего вы его забракуете. Однако нужны совсем небольшие навыки, чтобы превратить грудинку в мягчайшее и сочное мясо. Рецепт и способ приготовления традиционно американский. Считается, что самые сильные мастера этого дела из Техаса. Спорить не будем, Техас так Техас. По этому методу грудинку можно приготовить в духовке и будет отличный результат, но лучше всего в специальном дровяном смокере, который придаст ей запах дымка. По американской традиции грудинка он же brisket неотъемлемый элемент различных барбекю событий. Предлагаем мастер-класс по приготовлению грудинки в техасском стиле от шеф-повара ресторана "Веранда" Сергея Башинского. Подписывайтесь на мой канал Steaklab. Дальше - больше рецептов. Программа снята по инициативе US MEF- Американская Федерация Экспортеров Мяса. Наш сайт : https://kbimpex.com.ua #brisket #bbq #usmef