菊乃井本店~3年目料理人の歩み~/【京都調理師専門学校×リカレント教育】

「菊乃井本店~3年目従業員の歩み」と題してインタビューを行いました。 京都の名店・菊乃井で勤務される西本さんに仕事や調理業界の魅力について語っていただきました。 【ゲスト】 菊乃井本店 西本 吉兵 さん (※西本 様は本校卒業生ではございませんが、業界に従事されているスタッフとしての 調理師の魅力についてインタビューをしております。) 【取材協力】 菊乃井本店 https://kikunoi.jp/restaurant/ その他、本校ではリカレント・リスキルのためのプロジェクトを立ち上げ、調理・ホスピタリティ業界の魅力を発信しています。是非その他の動画もご覧ください。 【京都調理師専門学校のリカレント教育】 https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/blog... 【京都調理師専門学校】 https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/ 【オープンキャンパス】 https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/trial/ 【WEBオープンキャンパス&WEB個別相談はこちらから】 https://www.kyoto-chorishi.ac.jp/tria... ★SNSもフォローよろしくおねがいします★ X「@kyochoko_news」:  / kyochoko_news   Instagram「@culinary_art_kyoto_japan」:  / culinary_art_kyoto_japan   LINE「@kyocho」:https://page.line.me/kyocho

「伝承」ではなく「伝統」 菊乃井三代目主人 村田吉弘 氏【文化庁はオモシロイ。】
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Chef's Philosophy (Kikunoi/Yoshihiro Murata) | Ajido
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人間のエンジニアより、AI開発の方が優れている10の理由
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HACCP・洗浄・殺菌の基礎知識 ~食品現場の安心安全のために~/【京都調理師専門学校×リカレント教育 特別講義】
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京都【菊乃井 本店】へ笠原シェフ50歳誕生日のお祝いに行って来た。
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