Mad med Mads og David Æblekage med pærecreme

OPSKRIFT: Æblekage med pærecreme Æblegrød: 8-10 Gråstenæbler 2 dl æblemost 2 tsk. vaniljesukker 1 dl. sukker 6 Bastognekiks Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær i grove tern. Kom dem i en gryde, tilsæt sukker, vaniljesukker og æblemost. Lad det simre, til det får grødkonsistens. Karamelæbler: 8-10 Rød aroma æbler 100 gr. Smør 100 gr. sukker Lidt frisk timian Skræl æblerne og skær dem i både. Hak timian fint. Smelt smør og sukker under omrøring. Når det er blevet til karamel, kommes æbler og timian på. vend det rundt, indtil karamellen omslutter æblestykkerne. Læg det på bagepapir og lad det køle. Pærecreme: 3 pærer 2 dl. mascarpone 1 tsk. vaniljesukker Evt. 2 cl. likør Skær pærerne i meget små tern og vend dem op i mascarponen. Smag til med vaniljesukker og evt. lidt solbærlikør. Knus en kiks (eller halvanden) ned i bunden af hvert glas. Kom to store skefulde æblegrød ovenpå, kom en skefuld karamelliserede æbler ovenpå. Top med pærecremen. Pynt med frisk timian.