Céto gaufre à déjeuner

60 g farine d'amandes 60 g beurre 30 g farine de coco 3 c. à soupe d'erythritol 1/3 tasse de crème 35% (60 ml) 3 oeufs 1/2 c. a thé bicarbonate de soude 1 c. à thé de vanille