Análise científica do MASTERCHEF: episódio 14

[SE ESTE É O PRIMEIRO VÍDEO QUE VOCÊ VÊ DO CANAL: A Ana (ruiva) e a Laura sempre gravaram juntas, fisicamente no mesmo local. Por causa da pandemia estão gravando separadas. Para parecer que não estão sozinhas criaram suas versões em almofada, a Ana Pillow e a Laura Pillow. Os balõezinhos de fala saindo das almofadas são falas daquela que não está em cena, brincando com a outra.] No episódio 14 do #masterchefBR os participantes tiveram mais uma caixa dos famosos, com pratos típicos à base de #arroz (paella, arroz de hauçá, arroz de pequi e camarão internacional), e na segunda prova um clássico francês, o filet au poivre! Aproveitamos tudo isso para explicar como medir arroz por pessoa, como saber o ponto correto da carne e se tem mesmo diferença em deixar a #carne descansar antes de servir ou não! Episódio do arroz:    • MASTERCHEF - os tipos de arroz -- angu x p...   Episódio da carne seca:    • Reagindo ao MASTERCHEF - dessalga rápida   Roteiro: Laura de Freitas Produção: Laura de Freitas Edição: Ana Bonassa Designer da miniatura: Vinícius Marreiros e Laura de Freitas Acompanhe o NV1C nas redes: instagram.com/nuncavi1cientista facebook.com/nuncavi1cientista twitter.com/_NV1C Apoie este canal! catarse: https://catarse.me/_nv1c programa de membros:    / @nuncavi1cientista   Camisetas de ciências da Doppel Store: http://bit.ly/NuncaViUmCientistaDoppel Referências: Batata com bicarbonato https://foodschmooze.org/recipe/dream... https://www.omicsonline.org/scientifi... Hauçá e Malês https://pt.wikipedia.org/wiki/Hau%C3%... https://pt.wikipedia.org/wiki/Revolta... Paella e açafrão https://en.wikipedia.org/wiki/Paella https://bit.ly/345P0JI Pequi https://pt.wikipedia.org/wiki/Pequi Polvo https://cbsupplements.com/blog/collag... https://www.quora.com/Why-is-octopus-... https://www.seriouseats.com/2019/09/h... http://www.duckandroses.com/1486/cook... Ponto da carne https://bit.ly/3j4zimt https://www.foodandwine.com/cooking-t... https://www.seriouseats.com/2013/06/t... https://www.cooksrecipes.com/tips/mea... Descansar a carne antes de servir https://bit.ly/2IvGTOc https://bit.ly/3j4iyeY Flambar https://bit.ly/3lUBbnv https://www.sciencedirect.com/science... Este canal faz parte do Science Vlogs Brasil, um selo de qualidade colaborativo que reúne divulgadores de ciência confiáveis do Youtube Brasil. Conheça todos os canais #SVBR em    / sciencevlogsbrasil   #svbroficial #sciencevlogsbrasil #sciencevlogs