꒰桜モンブラン🌸꒱中は抹茶で贅沢に💭見た目は洋菓子、食べると和菓子のような素敵なケーキ🎀

春っぽさが溢れた桜のモンブランを作りました🌸 見た目は可愛くて、食べると和菓子のような、甘すぎず落ち着いた大人の味です！ 本当に美味しく出来ました🎀 動画ではセルクルリングで型を取っていますが、セルクルがない場合はお皿で象ることも可能です👨🏻‍🍳 タルトストーンの代用はお米や大豆でも大丈夫です⸜ ♡ ⸝ 【材料】 🍰タルト生地 薄力粉50ｇ 粉糖15ｇ アーモンドプードル5ｇ 無塩バター30ｇ 卵黄1つ 🍰抹茶アーモンドクリーム 無塩バター35ｇ 粉糖35ｇ アーモンドプードル35ｇ たまご1つ 抹茶パウダー5ｇ 薄力粉5ｇ 🍰中のクリーム 生クリーム70ｇ グラニュー糖5ｇ 🍰中のあんと桜クリーム 桜あん260g 生クリーム100ｇ 桜パウダー2ｇ(着色料で代用可) 【ingredients】 🍰Tart dough 50g cake flour 15g powdered sugar 5g ground almonds 30g unsalted butter 1 egg yolk 🍰Matcha almond cream 35g unsalted butter 35g powdered sugar 35g ground almonds 1 egg 5g matcha powder 5g cake flour 🍰Cream 70g heavy cream 42% 5g sugar 🍰Paste, Sakura cream 260g sakura paste 100g heavy cream 42% 2g sakura powder 👨🏻‍🍳桜あん https://tomiz.com/item/00490900 👨🏻‍🍳タルトリング 7cm https://tomiz.com/item/01381300 💌他のタルトケーキはこちらの再生リストから    • タルトケーキ🍰   ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ 💌TikTok、Instagramでもたくさんの写真や動画を投稿しています💌 ♡   / u._.u71   ♡   / u._.u71   ᕷMusic 🎼NCS Playlist 무료음원    • Video   🎼별 헤는 다락방 Starry Attic    • Video