ხინკალი (თიანური) - Khinkali (Tianuri) – Handmade Traditional Recipe

•გთხოვთ, გამომიწეროთ ჩემი არხი და კომენტარებში დამიწეროთ — თქვენ როგორ ამზადებთ ხინკალს? მე კი გიზიარებთ განსაკუთრებულ თიანურ ხინკალს, სახლურს, ტრადიციულს. ყველაფერი გრამაჟობით დავითვალე, მოამზადეთ ესე როგორც ვიდეოშია და მიხვდებით რაზეც მაქვს საუბარი. თიანური ხინკალი ცომი: უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 1,500გრ მარილი - 45 გრამი ცივი წყალი - 640 მლ ხინკლის გულსართი: საქონლის რბილი ხორცი - 1კგ საქონლის მუცლის ცხიმი - 230გრ წითელი ხახვი - 230 გრ მწვანე წიწაკა - 10გრ კვლიავი - 1 მწიკვი ძირა - 1ჩ/კ წითელი წიწაკის ფანტელები - 1ჩ/კ მარილი - 2 ჩ/კ წყალი - რამდენსაც შეიწოვს ________________________________ Please subscribe to my channel and let me know in the comments how you make your Khinkali! Today I'm sharing a special Tianuri Khinkali recipe with you—a traditional homemade family recipe. I carefully measured every ingredient, so if you follow the recipe exactly as shown in the video, you'll understand why it's so special. Tianuri Khinkali Dough High-quality wheat flour – 1,500 g Salt – 45 g Cold water – 640 ml Filling Beef – 1 kg Beef belly fat – 230 g Red onion – 230 g Green chili pepper – 10 g Ground caraway – 1 pinch Ground cumin – 1 tsp Red pepper flakes – 1 tsp Salt – 2 tsp Water – as much as the filling absorbs