#15 Hjemmelavet æblemost og fra et mosteri | GoCook by Coop

Vidste du, at æblemost er den helt rene, friskpressede æblesaft fra æblerne? Æblerne bliver presset og saften, der løber fra, bliver hældt på flasker, uden at der bliver tilsat noget som helst. Det er uanset om du laver den derhjemme eller på en fabrik, man kalder et mosteri. På et mosteri bliver æblemost varmet op, så den kan holde sig længe. Det kalder man at pasteurisere. Æblemost smager meget forskelligt, afhængigt af hvilken slags æbler saften kommer fra. 00:00 Hjemmelavet æblemost 01:11 Hos Orskov foods kan de selv lave æblemost på gården. Æblerne kommer direkte fra plantagen og deres mosteri. Derefter bliver mosten sendt ud i de danske butikker. Æblemost har derfor haft en kort rejse ud til dig som forbruger. Man siger, at det er en kort fødevarekæde. 05:44 Udbytte på et mosteri vs derhjemme Sådan laver du hjemmelavet æblemost Vask æblerne grundigt. Kværn æblerne i en æblekværn eller riv dem i en foodprocesser. Hæld de kværnede æbler i en æblepresser. Sørg for, at kværnen er sat fast på en plade eller et bord, så den ikke flytter sig. Stil en skål under presseren og drej på hjulet til der kommer saft ud. Fortsæt til alt saften er presset ud af æblerne. Sæt eventuelt træplader under hjulet, så du kan blive ved med at presse. Hæld æbleresterne ud og hæld en ny portion i presseren. Fortsæt til alt saft er presset ud af alle æblerne. Du kan drikke mosten med det samme, eller varmebehandle den. Hvis du vil varmebehandle den, skal æblemosten i en stor gryde. Kog din æblemost et par minutter. Skold dine flasker med kogende vand. Hæld æblemosten op på flaskerne. Pas på du ikke brænder dig. Opbevar ælemost i køleskabet. Du kan også fryse æblemost ned i poser ned i en mælkekarton. Så er de lette at stable og æblemosten holder længere. nam nam :) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad! GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad. Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop & Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største madaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk. Besøg vores andre platforme: Hjemmeside: http://gocook.dk/ Facebook:   / gocook_by_coop   Smagskassen: http://gocook.dk/smagekassen iOS app: https://itunes.apple.com/dk/app/gocoo... Android app: https://play.google.com/store/apps/de... Instagram: GoCook_by_Coop Snapchat: GoCookdk