Tart Krim Custard - Custard Cream Tarts

Pastry dessert yang ternyata bisa dibuat di rumah. ✨ Kulit tart yang matang sempurna dengan warna keemasan, dipenuhi custard cream yang lembut dan creamy. Cantik disajikan, enak dinikmati. cc: ‪@Tastemade‬ Bahan: 1 butir Telur 2 Kuning Telur ukuran besar 100 gram Gula Kastor 2 sdm munjung Tepung Maizena 450 ml Susu Full Cream 1 buah Polong Vanila 300 gram Biskuit Custard Cream 80 gram Mentega Tawar, lelehkan Cara Membuat: 1. Haluskan biskuit custard cream menggunakan food processor. Tambahkan mentega leleh, lalu proses kembali hingga tercampur rata. 2. Olesi loyang muffin 12 cup dengan sedikit mentega atau minyak. Masukkan sekitar 1 sdm munjung adonan biskuit ke setiap cetakan, lalu tekan menggunakan bagian belakang sendok teh hingga padat dan rata membentuk dasar tart. 3. Tuang susu ke dalam panci kecil dan panaskan dengan api sedang. Belah polong vanila memanjang, keruk bijinya (opsional), lalu masukkan biji beserta polongnya ke dalam susu. Hangatkan hingga hampir mendidih agar aroma vanila meresap, tetapi jangan sampai mendidih. 4. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, kuning telur, dan gula kastor hingga tercampur rata. 5. Angkat susu dari api, lalu tuang perlahan ke dalam campuran telur sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal (proses tempering). Setelah tercampur rata, masukkan tepung maizena dan aduk hingga tidak ada gumpalan. Biarkan campuran agak dingin. 6. Tuang adonan custard ke dalam gelas ukur atau wadah yang memiliki cerat, lalu bagi rata ke dalam 12 dasar tart biskuit yang sudah disiapkan. 7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama sekitar 15 menit, atau hingga custard matang dan set. Catatan: Resep asli menggunakan biskuit custard cream sebagai kulit tart. Jika biskuit ini sulit ditemukan, Anda bisa menggantinya dengan biskuit vanila berkrim yang memiliki tekstur serupa. Untuk resep-resep menarik lainnya silahkan cek di sini 👉 id.tastemade.com ______________________________ SUBSCRIBE 👉 http://bit.ly/tastemadeindonesia FOLLOW Twitter 👉   / tastemadeid   LIKE Facebook 👉   / tastemadeid   FOLLOW Instagram 👉   / tastemadeindonesia