مجبوس دجاج

#مجبوس_دجاج_شيف_أمينة #مكبوس #مجبوس_الدجاج_بطريقتي . . ‫#اطباق_أرز_شيف_أمينة‬ ‏‪#‬أطباق_دجاج_شيف_أمينة #اطباق_رئيسية_شيف_أمينة . . المقادير دجاجة واحدة مغسولة ومنظفة ومقطعه نصفين چيلتين عيش (٣-٤ اكواب) بصلتين مقطع وسط -٢ م ك معجون اليوم والزنجبيل -ليمون اسود حبتين وفلفل اخضر وورقة غار ١ م ش( بزار - كركم -ماجي-كمون_كزبرة مطحونة وفلفل احمر ) -نص كوب كزبرة وشبنت ربع كوب زيت -فليفلة مقطعة (اختياري) ٣ حبات كبار طماطم مبشور بدون قشر بطاطس(اختياري) ماي ورد وزعفران بصل مكرمل للوجه الطريقة: نحمس البصل مع الزيت جيدا ونضيف له الليمون وورق الغار والفلفل الاخضر حتى ياخذ لون نضيف له معجون الثوم والزنجبيل والبهارات ونحمسه عدل نضيف له الطماط المبشور ويقلب جيدا ويترك يتسبك نضيف له الدجاج المغسول ونضيف عليه ماي ويترك ليطبخ لمدة ساعة وفي هالاثناء نضيف به البطاطس ليسلق في نفش المرقة لمدة ربع ساعة نزيل الدجاج والبطاطس من الماي ويوضع بصينية فرن ويمسح بمنقوع الزعفران ويدخل الفرن لمدة وبع ساعة او حتى يحمر الدجاج جيدا نضيف الرز المغسول في المرقة حتى يستوي ونرسي عليه ونرجع عليه الليمون الاسود من فوق نقدم الرز ومن فوقه الدجاج والبطاطس والليمون ويزين بالبصل المكرمل ويالعافية🌹🌹 . اذا عجبكم المضمون ادعموني بلايك وكومنت لو سمحتم 💞💞 . ‏‫chef.amina@‬ ‏‫@‬chef.amina .