الذ بخاري دجاج لايفوتكم لذيذ مرررة 👌🏻 بطريقتي ابو سليمان

بخاري الدجاج في القدر أضفت زيت وأول ما سخن أضفت الجزر المقطع أعواد سخيفة وحمسته لين ذبل لون في الزيت بعدها أضفت زبيب اسود بدون بذر وحمست ، ثم رفعت الجزر والزبيب عن النار ثم أضفت حبة بصل مقطعة مكعبات وحمستها حتى تشقر ثم أضفت ( معجون وعصير طماطم بدون قشر مضروبات بالخلاط) ونحمسه بشكل جيد ثم أضفت 1 ملعقة كبيرة كمون حب وملعقة كبيرة كمون مطحون ثم نزلت الدجاج المقسوم نصفين ثم أخذت جزء من الجزر المحموس بدون الزبيب وآضفته للدجاج وآضفت الملح والماء المغلي وتركته يطبخ على نار هادية حتى استوى ، بعدها رفعت الدجاج لصينية الفرن للتحمير ثم نزلت رز مزة مغسول ومنقوع نصف ساعة ووزنت الماء ووزنت الملح ورفعت الماء عن الرز سنتي ونصف تقريباً وخليته يطبخ حتى بانت حبات الرز ثم أضفت ملعقة كبيرة من الكمون المطحون والحب بعدها رجعت عليه الجزر المحموس مع الزبيب الأسود وعليه رشة كمون وقصرت النار شمعة هادية جداً وقصدرت القدر 20 دقيقة وصار جاهز . *خلطة تحمير الدجاج : م ص كمون / م ص فلفل أسود / رشة ملح / زيت زيتون/ مرق دجاج ، نخلطها وتكون ثقيلة وندهن فيها الدجاج وندخله الفرن للتحمير #بخاري_دجاج #مضغوط_دجاج #كبسة_لحم #أكسبلور #كبسة_حمراء #كبسه #كبسة #مضغوط_حاشي #مضغوط #وصفات #مضغوط_مطاعم #طبخات_سهله #وصفات_سهلة #مضغوط_لحم #كبسة_دجاج #الرياض #الشرقية #مطاعم #طبخات #ريلز #اكسبلور #ريل #رز_بخاري #السعودية explor_طبخ #طبخات #ريلز#