GAMBAS AU BEURRE VANILLÉ ET SA BISQUE 🍤

Bonne SAINT VALENTIN à tous les amoureux ! 💕 Voilà une belle idée de recette gourmande pour fêter les amoureux... Gambas au beurre vanillé accompagné de riz basmati et de sa bisque... Voici les ingrédients pour un dîner en tête à tête ... 6 belles gambas POUR LE BEURRE VANILLÉ: 40 grammes de beurre pommade 1/2 gousse de gousse de vanille POUR LA BISQUE : Carapaces et têtes des gambas 1 échalotte ciselée 50 centilitres de vin blanc sec 1 pincée de poivre blanc 1 pincée de sel ( au choix...le notre est du sel aux algues ) 1 pointe de couteau de sel de céleri 2 pointes de couteau de gingembre en poudre 1 feuille de laurier 1cuillère à café de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de crème fraîche N'oubliez pas de rectifier la bisque avant la réduction ... Cuisson du riz au rice-cooker: Riz + eau + sel Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !