#138【50代 食Vlog】秋の雨、心落ちつく台所時間｜一番ホッとする秋ごはん｜今年も、シナモンアップル 【レシピ】

楽しみな季節仕事やおかずのまとめ作り、穏やかな秋時間でした。「秋刀魚＆豚汁」の最強コンビ、銀杏入りのふわふわ飛龍頭、いつもの秋のご馳走です。 //ヒカ 📝今回作ったもの ・秋刀魚塩焼き ・手作り飛龍頭（ひろうす）の含め煮 ・たらこピーマン ・豚汁 ・シナモンアップル ・カスタード 　　→シナモンアップルカスタードトースト ・ベーコン入りハッシュドポテト ・ホットトマトジュース ・豚汁うどん　　　...etc 👩‍🍳材料Memo ▼飛龍頭（ひろうす）の含め煮 木綿豆腐　水切り前で300g 大和芋（すりおろし）　50g 人参　少々 キクラゲ　少々 銀杏　あれば10粒くらい （煮含め出汁） お出汁　300cc 砂糖　大さじ1 日本酒　大さじ1 みりん　大さじ1 薄口醤油　大さじ1＋小さじ1 ＊グラグラ沸かさないよう、蓋をして弱火で静かに煮ます ＊レンジで温めると崩れることがあるので、お鍋で、沸騰させない程度に優しく温め直すのがおすすめです ＊銀杏の加熱＆薄皮剥きについては、ひとつ前の動画をご参考になさってください    • #137【50代 食Vlog】秋の大人ワンプレート｜信頼できる台所道具の条件｜きのこ...   ▼さつま芋ご飯 お米　２合 さつま芋　200g 昆布　7cm角 日本酒　大さじ3 薄口醤油　小さじ1.5 塩　小さじ0.5 ▼「なかしましほ」さんのカスタード、アレンジ オリジナルレシピは下記リンクから https://x.com/nakashimarecipe/status/... [今回のアレンジ] 卵黄　１個→2個 小麦粉　大さじ1→小さじ2 砂糖　大さじ2→大さじ1.5 バニラはペーストを使用しました。 🔗関連動画 ✍️動画中に出てきた「シナモンアップル」について詳しくは、下記の過去動画でご紹介しています。    • #40【50代 食Vlog】シナモンアップル、今年も届けます｜トーストやアイスクリー...   ✍️動画冒頭に出てきた「自家製ホールトマトの瓶詰」について詳しくは、下記の過去動画でご紹介しています。(下の動画の方がより詳細です）    • #134【50代 食Vlog】台所仕事、やる気ほぼゼロからの回復｜軽めのモーモーチャ...      • #34【50代 食Vlog】プチトマトの自家製瓶詰め｜セミドライトマト｜夏の恒例トマ...   -- 曲 ピアノ弾きpianimoさん    / @pianimo8994