No Fermentes Más en Frío… Cuando hagas panes 100% integrales! Experimento
¡Tenemos la receta definitiva para pan integral de masa madre! ¿Lo mejor de todo? Lo podes hornear el mismo dia en el que haces la masa. Probamos diferentes tiempos de fermentacion para que puedas hacerlo en tu casa sin ningun tipo de problemas. Para hacer esta receta todavía más interesante, utilizamos varias harinas integrales. Esta receta permite hacer 1kg de masa. Ingredientes: (80%) Harina integral: 396 grs (10%) Harina de Espelta: 50 grs (10%) Centeno: 50 grs (80%) Agua: 396 grs (20%) Masa Madre: 99 grs (2%) Sal: 10 grs 🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: https://hotm.art/9FqZvLBu ⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: / @glutenmorgentv 📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: https://linktr.ee/gmtv 👨🏼🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: https://linktr.ee/gmtv 💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: https://t.me/glutenmorgentv 👍 Síguenos en las redes: https://linktr.ee/gmtv 00:00 - Intro 01:03 - Receta de Pan Integral 02:54 - Formado del Pan Integral 04:15 - Horneado de Panes Integrales 05:52 - Resultados 07:47 - Outro #panintegral #fermentacion #panaderia
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