【夏バテ解消】食欲がない時に活躍のさっぱり作り置き5品

【動画チャプター】 0:00 タイトル 0:10 本日のラインナップ 0:18 下準備開始！ 3:32 ①冷やしてもおいしいラタトゥイユ 6:22 ⑤梅シソーセージ風【下準備】 8:10 ②ズッキーニと茄子とオクラの焼き浸し 9:29 ③塩サバのレモンマリネ 11:21 ④茄子と豚バラ肉のフライパン蒸し 12:02 ⑤梅シソーセージ風 13:37 5品完成！ 14:08 試食♪♪ 調理師の元家事代行スタッフが 作り置き5品を自宅で作る様子をご紹介します。 Instagram始めました♪ YouTubeで作った料理を一品ずつまとめて投稿しています。 是非、フォローよろしくお願いいたします(^^)/♡ ➩  / mis_cooking_2318   お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします ✉[email protected] いよいよ、7月に突入しました！！ 皆さま夏バテは大丈夫でしょうか？？ 今回は夏野菜をたっぷり使ってさっぱりしたおかずを作りました♪ そして呼びづらかったのでチャンネル名を変えることにしました😊 『みいちゃんの作り置きクッキング』を 引き続き、よろしくお願いいたします✨ ※ご参考までに使用した保存容器の大きさ ・小→500㎖ ・中→800㎖ ・大→1100㎖ （ダイソーで購入しました200円～300円のものです） ※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。 【買い物リスト】 ［肉・魚］ 鶏ももひき肉300g、豚バラ肉150g、塩サバ3切れ ［野菜］ 玉ねぎ1個、大葉10枚、茄子3本、しめじ1/2パック、トマト1個、ズッキーニ1本、黄パプリカ1個、オクラ1パック ［その他］ 梅干し2個(果肉で15g) 、ハーフベーコン4枚 ［調味料］ 塩、胡椒、酒、酢、ポン酢、レモン汁、柚子胡椒、オリーブオイル、ごま油、片栗粉、ニンニクチューブ、生姜チューブ、顆粒コンソメ、麺つゆ(4倍濃縮) 【レシピ】 ①冷やしてもおいしいラタトゥイユ（保存容器/大） 【材料】 ［A］ ・トマト(2cm角) 1個 ・茄子(2cm角) 1本 ・ズッキーニ(2cm角) 1/2本 ・玉ねぎ(2cm角) 1/2個 ・パプリカ(2cm角) 1個 ・ハーフベーコン(2cm角) 4枚 ［B］ ・オリーブオイル 大さじ1 ・ニンニクチューブ 2cm ・顆粒コンソメ 小さじ2 ・塩 小さじ1/2 ・白胡椒 少々 【作り方】 1.耐熱容器に［A］を入れ、［B］を加えてふんわりラップをして電子レンジで加熱する (600Wで8分加熱→一度取り出して混ぜる→ラップをせずに更に2～3分加熱) ②ズッキーニと茄子とオクラの焼き浸し（保存容器/大） 【材料】 ・ズッキーニ(1cm輪切り) 1/2本 ・茄子(縦半分に切り、隠し包丁を入れて斜めに4等分に切る) 1本 ・オクラ 1パック ・オリーブオイル 適量 ［A］ ・水 200ml ・麺つゆ(4倍濃縮) 50ml ・酢 大さじ2 ・生姜チューブ 2cm 【作り方】 1.オクラのガクを取り、塩少々を振り板ずりをして洗う 2.フライパンにオリーブオイル、茄子を入れ絡める 3.2にズッキーニ、オクラを加え、両面焼き色が付き、柔らかくなるまで焼く 4.［A］を耐熱容器に入れ電子レンジで加熱する(600Wで2分) 5.3を4に漬ける ③塩サバのレモンマリネ（保存容器/中） 【材料】 ・塩サバ 3切れ ・片栗粉 適量 ・オリーブオイル 適量 ・玉ねぎ(薄切り) 1/4個 ［A］ ・オリーブオイル 大さじ2 ・酢 大さじ1 ・レモン汁 大さじ1/2 ・ニンニクチューブ 2cm 【作り方】 1.玉ねぎを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する(600Wで1分半) 2.キッチンペーパーで塩サバの水気を切り、片栗粉をまぶす 3.フライパンにオリーブオイルを引き、1を両面こんがり焼く 4.1に［A］を加えて混ぜ、3を漬ける ④茄子と豚バラ肉のフライパン蒸し（保存容器/中） 【材料】 ・豚バラ肉(一口大) 150g ・茄子(縦半分に切って2cm幅に切る) 1本 ・しめじ(ほぐす) 1/2パック ［A］ ・酒 大さじ1 ・塩胡椒 少々 ［B］ ・ポン酢 大さじ2 ・ごま油 大さじ1 ・柚子胡椒 小さじ1 【作り方】 1.フライパンに茄子、しめじ、豚バラ肉の順に乗せて［A］を振り蓋をして、フライパンで5～7分程火が通るまで蒸す 2.混ぜ合わせた［B］をかけてお召し上がりください ⑤梅シソーセージ風（保存容器/中） 【材料】 ・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個 ・オリーブオイル 適量 ［A］ ・鶏ももひき肉 300g ・大葉(粗みじん切り) 10枚 ・梅干し(刻む) 2個(果肉で15g) ・塩胡椒 少々 ・生姜チューブ 小さじ1 【作り方】 1.玉ねぎを耐熱容器に入れふんわりラップをして、電子レンジで加熱し(600Wで2分)冷ましておく 2.ビニール袋に1、［A］を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる 3.2を5等分にして、ラップで細長く形を整えて包む 4.耐熱容器に3をのせ電子レンジで加熱し(600Wで1分半加熱→一度取り出して裏返す→更に1分加熱)、粗熱を取っておく(※熱いので火傷に注意してください) 5.フライパンにオリーブオイルを引き、ラップを取った4を転がしながら、焼き色を付ける #作り置き #作り置きおかず #作り置きレシピ #節約レシピ #簡単レシピ #時短レシピ #夏野菜レシピ