鉄欠乏性貧血：鉄分補給はほうれん草より赤身肉！ヘム鉄と非ヘム鉄の吸収率の決定的な違いとは？

「ちゃんと食べているのに、うちの子、なぜか元気がない‥。」 その原因、鉄不足かもしれません 「最近、子どもが疲れやすい」 「朝なかなか起きられない」 「集中力が続かない」 「顔色が悪い気がする」 「氷ばかり食べたがる」 こうした相談は、小児科の現場でも決して珍しくありません。 もちろん、原因は睡眠不足、感染症、心理的ストレス、生活リズム、発達特性などさまざまです。けれども、見逃してはいけない原因のひとつが、鉄不足です。 鉄というと、多くの方は「貧血」を思い浮かべます。 しかし実は、子どもの鉄不足は、ヘモグロビンが下がって“貧血”と診断される前から始まっています。 その初期サインとして重要なのが、フェリチンです。 フェリチンは、体内に鉄を蓄えるためのたんぱく質で、いわば鉄の貯金箱です。 血液中のヘモグロビンがまだ正常でも、フェリチンが低ければ「鉄の備蓄」が少なくなっている可能性があります。 そして、この鉄不足は単なる「元気のなさ」だけの問題ではありません。 鉄は、子どもの脳発達・注意力・学習・免疫・成長に関わる栄養素です。 鉄は赤血球による酸素運搬だけでなく、脳発達、免疫機能、成長、注意力、学習を支える栄養素なんです。 この動画で伝えたい結論は、シンプルです。 子どもの鉄不足対策では、「鉄分といえばほうれん草」では不十分。 フェリチンを効率よく上げたいなら、主役は“赤身肉・魚”です。 ただし、ほうれん草が悪いわけではありません。 問題は、鉄の量ではなく、吸収率です。。。。→