【國宴大師•香辣金錢蛋】愛吃雞蛋的人一定要學！先炸後炒，淋上紅油，麻辣下飯太香了～| 老飯骨

6個雞蛋煮熟後放涼，切半，噴水後撒上少許玉米澱粉，小米辣切段、青紅美人椒切段、蒜苗切段； 起鍋燒油，七成油溫放入雞蛋，炸至金黃後撈出； 另起一鍋，放入菜籽油和豬油，煸香蒜瓣、小米辣、青紅美人椒，淋入醬油、蠔油、辣鮮露、老抽、胡椒面、味精調味，再放入蒜苗和炸好的雞蛋，淋入半碗水，翻炒至收汁，出鍋前淋上紅油，齊活！ - 傳承技法，毫無保留！ 老飯骨由國宴大師鄭秀生（已故）和國宴大師孫立新創立。 大爺-鄭秀生（已故）：全國勞動模範、中國烹飪大師終身成就獎； 二伯-孫立新：全國五一勞動獎章獲得者、中國商務部十大中華名廚； 劉建民大師、胡桃生大師、侯玉瑞大師、徐萌大師、鄭紹武大師相繼來到老飯骨，成為“老飯骨”！ 歲月有痕，傳承有序，感恩眾大師及老飯骨傳人！ - 我們會每周更新視頻，教你做菜，和你嘮嗑，與你分享家的味道。 喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，打開小鈴鐺不會錯過我們的最新動態哦！ 點擊鏈接可以直接訂閱👉 https://bit.ly/30QmA1X *Facebook*👉   / laofangu   *老飯骨天貓店鋪*👉 https://laofangu.tmall.com/search.htm... - #老飯骨 #美食 #國宴大師 #國宴 #家常菜 #做菜 #laofangu #StateDinner #recipe #主廚 #大廚 #國宴主廚 #美食教程