【水晶雞】10塊錢的雞腿是如何登上國宴舞台的，爺爺教你把雞腿做的晶瑩剔透~|老隱記
製作水晶雞的關鍵就是要把豬皮的毛刮乾淨，豬油去乾淨，並且要反復用鹽搓洗，再切成細條；豬皮是做水晶菜係不可缺少的原材料，大家學會了就可以製作水晶系列的菜啦！ 食材：雞腿、豬皮 調料：蔥、姜、鹽、花雕酒 Ingredients: chicken leg, pork skin Seasoning: green onion, ginger, salt, Huadiao wine =========================================================== 大家好，這裡是【老隱記】 一個致力於記錄美食生活，復興經典文化的頻道。 分享北方爺孫倆人的美食日常，記錄生活的煙火氣！ 介紹一下我們~ 【老隱】：國寶級大師李寶珠 73岁 在北方大廈國賓館工作先後多次接待國家領導人和外國首腦以及重要外賓國際友人，北方國宴的老操盤手！ 【小隱】：王賀 34岁 在省市重要部門多次擔任接待工作，北方國宴的新星！ 做美食也是一種生活態度！ 喜歡我們視頻的朋友們 點擊頻道鏈接關注我們哦！ http://mrw.so/5zkSQZ 還有更多美食等著大家解鎖，分享舌尖風味，回家好好吃飯！ =========================================================== #老隱記 #水晶雞腿 #豬皮凍 #雞腿 #cook #東北菜 #美食 #國宴 #國宴大師 #美食頻道 #cook #美食菜譜 #北方國宴
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