كيك السويسرول طري جداً وسهل وبدون بيكنغ باودر ولاحتى بحاجه لسقى لطرواته دلال حناوي

المقادير للكيك السويسرول وبدون بيكنغ باودر طحين منخول مسبقاً 50 غ =تلتزكوب +نصف ملعقه صغيره مقاس كاكاو 10غرام =ملعقه كبيره سكر عادي 60غ =تلت كوب مقاس ناقص ملعقه صغيره مقاس بيض بحرارة المطبخ 3 فانيليا ملعقه صغيره حليب 30مل=ثلاث ملاغق كبار زيت 20مل =2ملعقه كبيره التحضير المرحله الأولى نضع بطنجره ماء ونغلي الماء ونتركها جانباً ثم نأتي بمقدار البيض والسكر والفانيليا ونخفقهم ليختلط السكر ويدوب ثم نضع وعاء البيض والسكر ونضع الوعاء بداخل وعاء الماء الساخن متل حمام مريم ونتابع خفق البيض رالسكر لناخد حراره 40نرفع وعاء خليط البيض والسكر من وعاء الحمام المائي ونتابع الخفق لحتى يبيض المزيج بحيث نرفع آداة الخفق ونكتب اسمنا من خلال الخليط يفضل على السطح ومايختفي فوراً بهيك حاله نتوقف عن الخفق الكهربائي نهائي وننتقل للمرحله التانيه تحريك وخلط بلملعقه نأخذ مقدا الطحين المنخول مع الكاكاوونبدأ بإضافته على مراحل ونحرك بلملعقه بهدوء لكي لانفقد الهواء الذي أدخل من خلال الخفق الجيد للخليط بهد ذلك نأتي بوعاء ونخلط مقدار الزيت والحليب ليتجانسو وناخذ من مقدار خليط الكيك مقدار ملعقتين ونضيفهم فوق الزيت والحليب ونحركهم ثم نضيفهم فوق خليط الكيك ونحرك بهدوء ليتجانسو نحمي الفرن نأخذ صينيه نبطنها بورق زبدخ ونصب الخليط ونضرب الصينيه على سطح العمل ليتساوى سطح الخليط نضعه في الفرن بياخد 15دقيقه نخرجه ونقلبه ونرفع ورق الزبده ومن خلال ورق زبده او قماشه نلفه وهو طري جداً