UN'ANTICA RICETTA CON L'UVA (a mustata che cuddureddi) storie dal Cerasuolo di Vittoria.

UNA RICETTA ANTICA CON L'UVA (a mustata che cuddureddi) storie dal Cerasuolo di Vittoria. #mustata #cerasuolo #VittoriaRg Ecco una ricetta tipica di questo periodo nel territorio dove si coltiva il Cerasuolo. Per impastare la pasta usare: 300 grammi di farina semola e 100-130 ml di mosto di uva. Per fare la mostata usare: 1 litro di mosto 125 grammi di semolino aromatizzare con cannella e buccia di arancia alla fine aggiungere le mandorle tostate. Il mosto come vuole la tradizione Vittoriese viene fatto pestando l´uva e facendola cuocere con la cenere, poi viene fatto raffreddare viene filtrato e il giorno dopo lo stesso procedimento, alla fine si filtra e si imbottiglia o si fa la mustata. L´uva da quelle parti é unica immaginate che secoli fa anche dall´antica Grecia ne andavano matti. ⚡️Ricette flash: cucina in un lampo!⚡️ 𝗙𝗢𝗟𝗟𝗢𝗪 𝗠𝗘😉 𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺▶︎   / ricetteflash.it   ■ 𝗙𝗮𝗰𝗲𝗯𝗼𝗼𝗸 ▶︎   / ricetteflash.it   ■ 𝗧ikTok ▶︎   / ricetteflash   ■ 𝗦𝗶𝘁𝗼 𝗪𝗲𝗯 ▶︎ https://www.ricetteflash.it/ ___________________________ ■ 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗣𝗹𝗮𝘆𝗹𝗶𝘀𝘁►    / @and_ros   ■ 𝗜𝘀𝗰𝗿𝗶𝘃𝗶𝘁𝗶 𝗮𝗹 𝗖𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲 ►    / @and_ros   ___________________________ ■ 𝗖𝗼𝗻𝘁𝗮𝘁𝘁𝗶 ✉️[email protected] ___________________________ © RicetteFlash.it di Andrea Granvillano #ricetteflash #ricetteflash.it #cucinaitaliana #videoricetta #sicilia #cucinare #ricette #food #foodblogger #youtubeitalia #chef #pasta #pizza #pane #dessert