《黑白大廚》安成宰專訪勉勵新一代：追求回報前必先熱愛你想做的事｜於M+開設Mosu因受香港電影啟蒙 一定唔會為賺錢犧牲質素｜Fine Dining｜權志龍｜Netflix｜香港美食｜白種元｜有可能的話

安成宰於2022年在香港M+博物館開設MOSU分店，自《黑白大廚》節目熱播後，餐廳更是坐無虛席。 Mosu Hong Kong是海外的唯一分店，安成宰透露選擇此地原因，除因為香港是美食之都外，還因為他熱愛香港電影，視香港為第二個家，影星周潤發更是其童年偶像。早前發哥親臨Mosu Hong Kong捧場，令他驚喜萬分。 安成宰熱愛香港，在他接觸烹飪前，已經認識這城市，這都是拜電影所賜。 「在上世紀90年代，我生活在美國及南韓，當時沒有韓國電影，有少量日本電影，最多就是荷里活電影，亞洲就是香港電影了。」 安成宰在香港開設餐廳時，面臨了截然不同的經營挑戰。他坦言：「當我來到這裏時，我發現現實狀況、金融結構和運作方式完全不同。」 為此，他慶幸能與林建岳旗下的高級餐廳營運管理公司麗新餐飲合作，解決許多有關香港的財務與法規問題。他表示：「找到合適、擁有相同願景的合作夥伴，非常重要。」 安成宰認為，餐廳成功離不開一支熱情且有動力的團隊。「我對一起工作的團隊成員非常挑剔。」他強調，真誠與夢想是選拔人才的關鍵。「履歷對我來說並不重要，真正重要是你的真誠、以及實現夢想的決心。」今集《有可能的話》將會與安大廚暢談他的美食旅程 ，以及在追求味道與商業利益間的思考角力！ 更多內容： https://www.edigest.hk/1726182 ▼▼影片重點▼▼ 00:00 安成宰本集精華 01:13 《黑白大廚》中的安成宰有多真實？ 04:00 受香港電影影響 來港開設Mosu 與林建岳如何結緣？ 10:34 米芝蓮要賺錢的關鍵因素 15:31 Fine Dining請人條件大公開 新一代唔肯入行？ 18:23 丹麥哥本哈根Noma餐廳倒閉的啟示 22:35 安成宰大讚周潤發心地善良 23:18 彩蛋 ＋下回預告 黃子華 x 《破・地獄》導演專訪    • 【黃子華 x 《破・地獄》導演專訪】死亡先係剛性需求 子華神：食飯嘅人多定死嘅人多？...   麥明詩：GenZ唔在意升職加薪 勿用上一代思維批判    • 麥明詩反思學歷重要性：我考試係幾叻 但唔係唯一標準｜GenZ唔在意升職加薪 勿用上一...   曾煥平深度分析2025香港樓市 千億財赤下還要明日大嶼    • 曾煥平深度分析2025香港樓市 千億財赤下還要明日大嶼？肯定發展商唔會去｜煮糖水都唔...   訂閱經一共肥計劃，每日低至~$2任睇獨家賺錢內容： http://p.nmg.com.hk/cqstx0 成為大乾爹支持我哋做片： http://p.nmg.com.hk/impy37 #黑白大廚 #米其林 #米芝蓮 #安成宰 #AnhSungjae #香港電影 #Mosu #Seoul #koreanfood #Netflix #綜藝 #韓國綜藝 #白種元 #finedining #luxurylifestyle #美食 #香港美食 #AI #GenZ #林建岳 #香港經濟 #商業 #生意 #經濟一週 #有可能的話 #義大利麵 #食譜 #泡麵 #愛德華 #鄭智善 #崔玹碩 #辛辣麵 #denmark #Copenhagen #NBA #workculture #職場 #廚師 #gordonramsay #museum #culinaryclasswars #chef #蒜香意粉 ▼▼查看更多▼▼ 📣下載全新《經濟一週》App ，盡享足本內容及獨家投資分析：http://p.nmg.com.hk/ackx09 【經一拆局】► http://p.nmg.com.hk/eikop6 【 有可能的話 】 ►http://p.nmg.com.hk/glost9 【有樓生活】►http://p.nmg.com.hk/dqrwy7 【創科Tech Talk】►http://p.nmg.com.hk/fhqxz0 追蹤《經濟一週》各大平台： FB ►https://bit.ly/3cAI9J6 IG ►https://bit.ly/374j8Fq Linkedin ►https://bit.ly/2XyvBO9 Threads ►http://p.nmg.com.hk/bdeuw4 廣告或合作查詢：[email protected] 活動或採訪邀請：[email protected]