Най-обичаната супа топчета | Вкусно с Ицани

👋 Здравейте и добре дошли в канала! 😋 Днес ще опитаме традиционна българска рецепта, която ухае на спомени - дори пред екрана. Супа топчета е вкуса от детството, което всички обичаме - топчета кайма, зеленчуци и вкусна застройка. И да, трябва да приготвяме по-често у дома! 🍽 Супа топчета е едно от най-популярните и обичани ястия в българската кухня. Приготвя се с малки месни топчета от кайма, фино нарязани зеленчуци и се застройва с яйце и кисело мляко, което ѝ придава мек, леко кисел вкус и кадифена консистенция. Поднася се топла, с магданоз и черен пипер, често като основно ястие. 🧂 Българската кухня се отличава с простота, домашен вкус и богати традиции. Супа топчета е класическо ястие, присъстващо в почти всяко българско домакинство – символ на уютната домашна трапеза. Обичана както от деца, така и от възрастни, тя съчетава хранителност и лекота в едно. 👉 Ако сте тук за първи път – абонирайте се и натиснете камбанката 🔔, за да не пропуснете следващите ни вкусни предложения! 📌 Необходими продукти: За топчетата: ⭐ 300 гр свинска кайма ⭐ 3 с.л. ориз ⭐ малко чубрица ⭐ малко черен пипер ⭐ белтък от 1 яйце За бульона: ⭐ 2 с.л. олио ⭐ 1 малка глава лук ⭐ 1 морков ⭐ 1 чушка ⭐ 1 домат ⭐ 2 картофа ⭐ 50 гр ориз За застройката: ⭐ 4 с.л. кисело мляко ⭐ жълтък от 1 яйце ⭐ 1 с.л. брашно ⭐ магданоз за поръсване 👨‍🍳 Начин на приготвяне: Започваме с нарязване на 1 морков през средата, после на ленти, а след това на малки кубчета. Следва да направим същото с 1 зелена чушка - режем на малки кубчета. Нарязваме и 1 глава лук на ситно - предварително обелена и измита. А последен засега е 1 домат, който разрязваме на 4 парчета. Него ще настържем на по-едно ренде и се местим на котлона. В малко олио запържваме нарязаните зеленчуци за кратко. Към тях добавяме настъргания домат. След като се задушат за кратко, прибавяме 2.5 л вода. Котлона остава на средна степен. Докато чакаме да заври бульона, ще направим топчетата. Към 300 гр мляно свинско месо добавяме белтъка от 1 яйце. Жълтъка ще използваме за застройката по-късно. Овкусяваме с черен пипер, както и малко чубрица. Последно ще добавим 3 с.л. ориз и омесваме добре. Започваме да правим топчетата, като в малко вода добавяме оцет. Това ще помогне каймата да не залепва по ръцете ни. Всяко малко топче овалваме в брашно и подреждаме в чиния. Подправяме бульона с 2 ч.л. сол, а след това с 2 ч.л. чубрица. Разбъркваме и е време да добавим готовите топчета. Ще варим за 10 минути, а през това време ще подготвим още една съставка. Нарязваме 2 малки картофа първо на филийки, после на ленти и накрая на ситни кубчета. В тенджерата добавяме нарязаните картофи, както и 50 гр. ориз. Разбъркваме и оставяме да се вари поне 20 минути. За застройката към жълтъка от по-рано добавяме 1 с.л. брашно, както и 4 с.л. кисело мляко. Разбиваме съставките с вилица. А супата е вече свалена от котлона. Постепенно започваме да добавяме по малко от топлия бульон при застройката - докато се стопли. Жълтъка няма да се пресече заради брашното. Започваме обратно да добавяме по малко в тенджерата от застройката. Разбъркваме добре и сервиране с пресен магданоз. 💚 Приятно готвене и добър апетит! 👍 Ако рецептата ви допада – харесайте и я споделете с приятели! ✍️ Напишете ни в коментар: Коя е вашата любима супа? Ние обичаме много пилешката. ➡️ Още рецепти за супи, които може да харесате: ✔️ Езогелин - турска супа с червена леща 👉    • Езо гелин - ароматна турска супа | Вкусно ...   ✔️ Френска лучена супа 👉    • Френска лучена супа | Вкусни с Ицани   ✔️ Пилешка супа 👉    • Пилешка супа - класическа рецепта   🎥 Абонирайте се за нашето кулинарно приключение – "Вкусно с Ицани"! Един клик за вас, огромна подкрепа за нас. ➡️ Последвайте ни в социалните мрежи: 📲 TikTok:   / vkusno.s.itzani   📷 Instagram:   / vkusno.s.itzani   #рецепта #България #вкусносицани #супатопчета #домашнакухня #bulgaria #готвене #youtubecooking #fyp #4you #супа #топчета #българскивкус 🎶 Music track: "Походих, мамо, погледах" (аудио) 🎧 Source:    • "Походих, мамо, погледах" - Музика 5.клас,...   Музика 5 клас; Просвета - София ⏱️ Времеви маркери: 00:00 – Въведение 00:20 – Подготовка на зеленчуците 01:20 – Запържване на зеленчуците 01:42 – Прибавяне на водата 02:01 – Приготвяне на топчетата 03:21 – Подправяне на супата 03:38 – Добавяне на топчетата 04:28 – Добавяне на картофи и ориз 04:42 – Застройка