Jabolčni štrudelj s skuto in z domačim testom

Testo : 500 g namenske moke 275 ml mlačne vode 100 ml olja 1 1/2 žličke soli Če imate manjšo delovno površino testo razdelite na štiri dele nato ga polijte z 150 ml olja in ga pustite pokritega počivati na toplem 1 uro do 2 ure. 1. Nadev : 500 g skute 200 g kisle smetane 2 jajce 4 velike žlice sladkorja 50 g namočenih rozin naribano limonino lupinico 2 vanilijeva sladkorja 2. Nadev : 1 kg jabolk 1 vanilijev sladkor 1/2 limoninega soka 50 g drobtin 60 g masla Drobtine prepražite na maslu in jih posipajte po jabolkah. Posebej raztopite 50 g masla, da premažete štrudelj preden ga daste peči. Štrudelj pecite na 200* 10 -15 minut, nato zmanjšajte na 180* in ga pecite še 30 minut. Pa dober tek vam želim. Dough : 500 g of all purpose flour 275 ml of lukewarm water 100 ml of oil 1 1/2 teaspoons salt If you have a small work surface, divide the dough into four parts, then pour 150 ml of oil over it and leave it covered to rest in a warm place for 1 hour to 2 hours. 1. Stuffing: 500 g of cottage cheese 200 g sour cream 2 eggs 4 tablespoons sugar 50 g of soaked raisins grated lemon zest 2 vanilla sugars 2. Stuffing: 1 kg of apples 1 vanilla sugar 1/2 lemon juice 50 g of breadcrumbs 60 g butter Fry the breadcrumbs in butter and sprinkle over the apples. Separately, melt 50 g of butter to coat the strudel before putting it in the oven. Bake the strudel at 200 * 10 -15 minutes, then reduce to 180 * and bake for another 30 minutes. Testo : 500 g višenamenskog brašna 275 ml mlake vode 100 ml ulja 1 1/2 kašičice soli Ako imate manju radnu površinu, podelite testo na četiri dela, pa ga prelijte sa 150 ml ulja i ostavite poklopljeno da odmara na toplom mestu 1 do 2 sata. 1. Nadev: 500 g svježeg sira 200 g pavlake 2 jaja 4 kašike šećera 50 g natopljenog suvog grožđa rendana limunova kora 2 vanilin šećera 2. Nadev: 1 kg jabuka 1 vanilin šećer 1/2 limunovog soka 50 g prezle 60 g putera Na puteru propržite prezle i pospite jabuke. Posebno rastopite 50 g putera da premažete štrudlu pre nego što je stavite u rernu. Štrudlu pecite na 200*10-15 minuta, pa smanjite na 180* i pecite još 30 minuta. Teig : 500 g Mehrzweckmehl 275 ml lauwarmes Wasser 100 ml Öl 1 1/2 Teelöffel Salz Wenn Sie eine kleine Arbeitsfläche haben, teilen Sie den Teig in vier Teile, gießen Sie dann 150 ml Öl darüber und lassen Sie ihn abgedeckt 1 Stunde bis 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen. 1. Füllung: 500 g Hüttenkäse 200 g Sauerrahm 2 Eier 4 Esslöffel Zucker 50 g eingeweichte Rosinen geriebene Zitronenschale 2 Vanillezucker 2. Füllung: 1 kg Äpfel 1 Vanillezucker 1/2 Zitronensaft 50 g Semmelbrösel 60 g Butter Die Semmelbrösel in Butter anbraten und über die Äpfel streuen. Separat 50 g Butter schmelzen, um den Strudel zu bestreichen, bevor er in den Ofen gestellt wird. Den Strudel bei 200 * 10 -15 Minuten backen, dann auf 180 * reduzieren und weitere 30 Minuten backen.