ملوخية ورق بالدجاج على اصولها لا تقاوم 😋😍

كمية تكفي لأربع أشخاص وقت التحضير ساعة وربع للمرق : صدرين دجاج ملعقه كبيره سمن حيواني اربع اوراق غار لتر ماء مغلي ملعقه كبيره ملح ملعقه كبيره مرق دجاج بودره او مكعب للملوخية: ملعقه كبيره سمن اربع اسنان ثوم مقطع شرائح كيلو ملوخيه ورق مغسوله ومجففه جيدا للتقلية: ملعقه كبيره سمن راس ثوم مهروس كوب كزبره خضراء مغسوله ومفرومه ناعم نصف كوب عصير ليمون للتحضير : في طنجره على النار نضع السمن واوراق الغار وصدور الدجاج ونقلب حتى تصبح ذهبيه من الجهتين نغمرها بالماء المغلي ونغطي الطنجره ونتركها على نار هادئة لمده نصف ساعه الى 45 دقيقه حتى تنضج تماما نضيف الملح ومرق الدجاج ونغليها غلوه ثم ترفع عن النار و نرفع الصدور ونقطعها ونتركها جانبا في طنجره اخرى نضع السمن وشرائح الثوم والملوخيه الجافه تماما تقلب باستمرار لمده عشر دقائق حتى تتحمص وتجف ثم نضيف قطع الدجاج ومرق الدجاج بالتدريج حسب الرغبه تترك لتغلي لمده خمس دقائق على نار هادئه في مقلاة نضيف السمن والثوم المهروس ونقلب حتى يصبح اشقر نضيف الكزبره الخضراء وممكن استبدالها بملعقة كبيرة من الكزبره الجافه وترفع عن النار مباشره تضاف فورا على الملوخيه وتغلي معها غلوه واحده ترفع عن النار ونضيف عصير الليمون ونقلب وتقدم