【超簡単】漬けるだけで旨み爆発✨やみつききゅうりの塩麹漬け

今回の動画は、ポリポリ食感がやみつきで、驚くほど美味しくなる「きゅうりの蛇腹切り塩麹漬」を作ります✨ 蛇腹（じゃばら）に切り込みを入れることで、塩麹の旨味が短時間でぎゅっと染み込み、見た目も華やかに。 一度食べたらお箸が止まらなくなる美味しさで、わが家でも大人気の常備菜です！ そのまま食べてもおいしいですが、今回は飽きずに楽しめるアレンジも3品ご紹介します。ぜひ最後までご覧ください。 ■きゅうりの栄養・健康ポイント きゅうりは約95%が水分で、夏の発汗による水分不足を補うのに役立ちます。 昔から夏に体を冷ます野菜として親しまれてきました。 また、カリウムを豊富に含んでいるため、塩分排出を助け、むくみ対策や汗で失われがちなミネラルの補給にもおすすめです。 ■材料 ・きゅうり…3本 ・塩麹…小さじ3 ※塩麹は商品によって塩分・風味が異なるため、味を見ながら調整してください。 ■蛇腹切りの作り方 ①きゅうりの両端を切り落とし、割り箸を上下に置く ②包丁が割り箸に当たるまで、斜め2〜3mm幅に切り込みを入れる ③180度裏返し、繊維を断つように2〜3mm幅で直角に切り込みを入れる ④食べやすい大きさに切り分ける ※割り箸を使うことで、切り落とさずにきれいな蛇腹切りができます 🌟冷蔵で3〜4日保存可能。作り置きにもおすすめです！ ■アレンジ①ごま風味 漬けたきゅうり1本に、指で軽くつぶした白ごま大さじ1、ごま油ひとたらしを加えるだけ。香ばしさが加わり、塩麹の旨みが引き立つおつまみに最適な一品です。 ■アレンジ②中華風 漬けたきゅうり1本に、オイスターソース小さじ1、黒酢(または米酢)小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、白ごま小さじ1、ラー油ひとたらしを加えて和えます。コクと酸味、ピリ辛が加わり、ご飯が進むやみつきの味に。 ■アレンジ③トマトサラダ 中くらいのトマト1個を8等分のくし切りにし、漬けたきゅうり1本(5mm幅に切る)、千切りにした大葉3枚、オリーブオイル小さじ1と和えるだけ。塩麹きゅうりがドレッシング代わりになり、シンプルながら奥深い味わいに仕上がります。 作り置きしておけば、そのままでも、アレンジを変えても楽しめる一 品です。ぜひお好みの食べ方を見つけてみてください。 【チャプター】 • 00:00 オープニング・きゅうりの準備 • 00:23 蛇腹きゅうりの切り方（割り箸活用術） • 01:35 塩麹で漬け込む • 02:44 そのままの味を楽しむ • 03:06 アレンジ1：お酒が進む「ごま風味」 • 03:23 アレンジ2：ご飯のお供に「中華風」 • 03:56 アレンジ3：さっぱり「トマトサラダ風」 • 04:36 エンディング ご視聴いただき、ありがとうございます。 また次の動画でお会いしましょう。 チャンネル登録・高評価・コメントもお待ちしております😊 #きゅうりレシピ #きゅうり #蛇腹切り #塩麹 #作り置きレシピ #簡単レシピ #漬物 #時短レシピ 🌸ふうさんのハピネスキッチンについて このチャンネルでは、心も体も喜ぶ「簡単・ヘルシー・美味しい」レシピを発信しています。 日々の食卓がもっと楽しく、ハッピーになるお手伝いができれば嬉しいです。 チャンネル登録はこちらから✨ おすすめの動画はこちら✨ ・【キャベツの浅漬け】3週間で３㎏痩せた✨やみつき浅漬け 　   • 何をやっても痩せなかった私が…3週間で体脂肪－5％✨の理由   ・【保存版】箸が止まらない✨やみつきの玉ねぎ香味だれ漬け 　   • 【保存版】箸が止まらない✨やみつきの玉ねぎ香味だれ漬け   ・ほったらかしで作るベーコン✨フライパンでも作れる！ 　   • ほったらかしで作るベーコン✨フライパンでも作れる！   塩麹作りの自然塩や普段のお料理で使っている、 お気に入りの自然調味料のお店です😊 ▼こちらから見られます https://kuponoselect.base.shop/ ※アフィリエイトリンクではありません。 純粋におすすめのお店としてご紹介しています。