Spaghetti med vongole | Markus Aujalay

Ännu en favorit pastarätt som jag ofta äter och lagar på somrarna vid medelhavet. Här har jag valt hjärtmusslor istället för vongole då det är lättare att hitta i butiker i Sverige. Drömmer mig bort till värmen och ett glas svalt rosé varje gång jag lagar denna!   Ingredienser för 4 pers:   400g spaghetti 1 kg hjärtmusslor el vongole 4 st vitlöksklyftor 5-6 st torkade små chilifrukter 4 msk olivolja 2 dl torrt vitt vin hackad persilja salt svartpeppar   / markusaujalay   http://www.tegelbacken.com http://www.winterviken.se Fotografer Micke Roos Karl Beckström Grafisk form Joachim Ljunggren / Pixeldust AB Redigering Marcus Rådman / Ratata Producenter Lena Styren Ingela Widström Exekutiv producent Markus Aujalay Sponsorer VEDUM SEGERS ZETA