ポークカレー - 深夜に作るスパイス料理

豚バラブロック肉を豪快に使った絶品ポークカレーの作り方です。 しっかり煮込むからとろける柔らかさ！ マスタードの爽やかな辛さが豚とよく合います。 【材料】 豚バラブロック肉　1kg 塩　　　　10g（塩の量は豚肉の１％程度） コショウ　少々 パプリカ　１個 玉ねぎ　　１個 ニンニク　３片 生姜　　　１片 オリーブオイル　大さじ２ バター　　　　　30g パセリ　　　　　適量 （カレー粉） クミン　　　　小さじ２ コリアンダー　小さじ２ ターメリック　小さじ２ クローブ　　　小さじ１ シナモン　　　小さじ１ マスタード　　小さじ１ 【スパイスはいつもここで買ってます】 ・クミン 　　　　https://amzn.to/3oAWqvK ・コリアンダー　 https://amzn.to/3ptilGc ・ターメリック　 https://amzn.to/3cl7V7S ・クローブ　　　 https://amzn.to/3dRavU0 ・シナモン　　　 https://amzn.to/3qZaW2f ・マスタード https://amzn.to/3uDNdGY 【ポイントなど】 下準備として、豚バラブロック肉を塩にして３時間以上（できれば一晩）冷蔵庫で保存しておきます。 弱火でじっくり煮込むのがコツ。煮詰まったら適宜、水を足してください。 肉から塩味が出ますが、薄かったら最後に塩で調えてください。 ★オススメ再生リスト 【深夜食堂再現レシピ】    • Playlist   【スパイスカレー】    • カレーのレシピ   ★チャンネル登録はここから♪    / @nishi_diner   ______________________________________ 【撮影機材と編集ソフト】 カメラ：Canon Eos Kiss M https://amzn.to/2xrlujF レンズ：Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 STM https://amzn.to/2QcBSuV レコーダー：TASCAM リニアPCMレコーダー DR-07MK2-JJ https://amzn.to/2xx3apn 編集ソフト：Davinci Resolve 16 https://www.blackmagicdesign.com/jp/p... #ポークカレー #スパイスカレー #クッキングにし