Nasi Arab Mandy

Resipi Nasi Arab Mandy BAHAN AIR REBUSAN AYAM : 1 ekor ayam belah 4 Air 15 cawan 7 biji buah pelaga 2 batang kayu manis 2 biji bawang besar dihiris ½ sudu makan serbuk ketumbar 1 sudu teh jintan putih 1 inci halia ditumbuk / dikisar 4 biji bunga lawang 5 biji bunga cengkih 2 helai daun salam 2 sudu teh Garam 2 kiub stok ayam 1 - 2 biji dried lemon / lime ( tambahan ) ½ biji lada benggala dihiris 1 biji tomato dibelah bulat BAHAN PERAPAN AYAM : 1 - 3 inci halia dikisar 6 ulas bawang putih dikisar 1 sudu makan serbuk jintan manis 1 sudu teh serbuk jintan putih ½ sudu makan serbuk ketumbar Garam secukup rasa Pewarna kuning telur BAHAN UNTUK NASI : Gunakan bahan kasar air rebusan ayam ½ cawan minyak 1 ½ sudu makan mentega / marjerin / minyak sapi 3 ulas bawang putih dihiris 5 cawan beras basmathi ( dibasuh dan direndam ½ jam ) 10 cawan air rebusan ayam ( bergantung kepada beras ) Garam secukup rasa 3 – 5 biji lada besar Arang Pewarna kuning telur BAHAN UNTUK SALAD : 1 batang timun 1 batang lobak merah potong dadu 1 biji bawang besar potong dadu 1 biji tomato potong dadu ½ biji jus lemon Gula dan garam secukup rasa Facebook :   / belimbingperak   Instagram :   / belimbingperak   #BelimbingPerak #Nasiarabmandy