【台中早餐推薦】瓠瓜煎包/灌蛋餅/古早味麻醬麵/烤肉燒餅/紅蔥頭鹹蛋糕/紅寶石吐司【台灣1001個故事】 @TaiwanCheers

(00:00:00) 瓠瓜煎包 兄妹檔聯手創新傳統味 這對兄妹，把當季蔬菜包進傳統水煎包，在守舊與創新之間，找到最好的平衡點。 店家資訊： 一品香水煎包 電話：04-2688-4998 地址：台中市大甲區育德路58號 (商品售價以店家公告為準) (00:07:39) 東勢兩怪灌蛋餅 眷村巷弄火紅半世紀 東勢有一家老字號早餐店，被客人封為兩怪。蛋餅長的奇怪，老闆的姓氏也奇怪。祖家半世紀以來，就在巷弄內做灌蛋餅。這種把蛋汁灌進餅皮裡頭，放到鐵爐烘烤的方式，忍耐，是不變的古法。 店家資訊: 老祖早餐灌蛋餅 電話：04-2588-8425 地址：台中市東勢區勢林街245號 (00:17:50) 市場阿嬤古早味 麻醬豪氣隨顧客加 同樣在台中的傳統市場，有一個小麵攤專賣阿嬤的古早味，最大特色是麻醬隨便你加，讓客人吃到過癮。第三代老闆其實從小就不喜歡市場的生活，甚至想逃得越遠越好，所以他跑去參加傳統樂團、當過捆工、做過推拿，還考公職擔任獄警，最後終究是親情的呼喚，讓他轉了念回家幫忙 ，而阿嬤的攤子也因為他，增添不少年輕活力。 店家資訊: 阿嬤a相思麵店 台中第二市場1-15號 (04)2222-6621 (00:29:52) 台中必吃 母女肉燥飯龜毛第一名 台中第二市場的滷肉飯生意競爭激烈，不同的招牌各擁死忠支持者，而這家肉燥飯在名店夾殺當中，以家常味掛帥，出一條血路。老闆娘母女倆女力當家30多年，發揚阿嬤傳下的口味，主打媽媽味、古早味，曾獲得五星樂活名攤、台灣滷肉飯節等獎項，搏得饕客的一致好評，成為市場裡最知名的賺錢母女拍檔。 店家資訊： 嵐肉燥專賣店 地址：台中市中區三民路二段87號第二市場內36、37號 電話：04-2222-6010 (00:37:18) 走出失婚 前老闆娘另起爐灶賣米糕 當丈夫外遇，兩個人的緣分走到盡頭，能不出惡言，實在很不容易。像是台中這個米糕店的老闆娘，談到前夫家，永遠充滿感恩，她說，前夫雖然在感情上背叛她，但是，也就是因為嫁給他，才有機會跟婆婆學得製作米糕的手藝。離婚以後，她以米糕名店「前老闆娘」的身份，另起爐灶，養活自己。她說，人生的路，既然回不去了，只能繼續往前走。現在，這個前老闆娘，不但走出失婚的傷痛，還成功經營屬於自己的店面，小小的米糕店，一進門就聽得見她開朗溫暖的笑聲。 彩鳳米糕 地址：台中市西區東興路三段4號 電話：(04) 2473-7186 (00:45:45) 40年手工燒餅 揉進思父情愁 把對父親的思念和感念，揉進燒餅裏頭，台中這個傳統早餐店的老闆娘，每天就是用這樣的心情做餅，所以她的燒餅，做得特別用心，四十年來，都是堅持手工，老味道不曾走味，就像傳承的心意，也不曾改變。 店家資訊: 周記燒餅舖子 電話:04-25206550 地址:台中市豐原區中山路367號 (00:53:12) 懷舊復古回憶 新鮮現烤古早味蛋糕 這一對經營麵包店的夫妻，遇上食安風暴，又遇到租約約問題，但是夫妻倆關關難過關關過，最後從古早味蛋糕，找到全新商機。 店家資訊： 御上品古早味現烤蛋糕 豐原店 地址：臺中市台中市豐原區市前街16號 電話：04-2526-8130 沙鹿店 地址：臺中市台中市沙鹿區新興街2號 電話：04-2662-8785 (01:00:00) 吐司肉排加雞蛋 創造台中早餐傳奇 一家開在學校對面的早餐店，因為學生顧客人數越來越少，靠個兩片土司，一塊肉排，一顆雞蛋，創造了中台灣的早餐傳奇。 肉蛋吐司中西式早餐式 電話:04-2327-1066 地址:404台中市北區健行路748號 (01:05:59) 七旬開心油條伯 一生志業古法製作油條 台中梧棲有一個名氣響叮噹的油條阿伯，他清晨六點開始營業，365天全年無休。阿伯自豪的說，他從14歲開始做油條，到現在70歲了，一輩子就努力做好這一件事。家族炸油條的歷史已經一百年，阿伯的油條、燒餅完全遵循古法製作，也不放添加物。雖然孩子們目前都沒有接手的意願，但是阿伯說，他身體還不錯，一定會做到不能動為止。 店家資訊: 《油條專家、林家燒餅》 地址：台中市梧棲區西建路64號 電話：04-26561366 營業時間：早上6:00-11:00（全年無休） (01:14:10) 紅寶石神級吐司 石岡民宅烘動美味 同樣也是在台中稍微偏遠一點的地區，石岡小鎮上，有一棟透天厝民宅，這裡頭烤出來的吐司，被顧客封為是神級的，還說吃過就回不了頭。雖然一條土司的售價，是一般吐司的三倍以上，但是從左鄰右舍到鄰近縣市的客人，都願意花錢購買。小鎮吐司到底藏有什麼秘密？主廚說，是戀愛的感覺。 店家資訊: 石山丘的三十光陰 地址:台中市石岡區大仁街10號 電話:04-2572-4428 (01:20:49) 獨特風味大麵羹 台中限定老味 說起台中道地的早餐，除了炒麵還有一味，那就是大麵羹。大麵羹，顧名思義就是又像麵又像羹，因為麵條的湯頭非常濃稠，就像羹湯，老台中人就是喜歡這種特別的味道，所以許多店家一賣就是好幾代，每一家老店各有各的本事，也各有各的故事。 店家資訊: 英才大麵羹 電話：04-2201-1718 地址：台中市北區英才路215號 (01:27:55) 父親焊接行改裝小食堂 凍住時光思念 這個父親，形體不在了，但是他的精神和愛，一直活在女兒心中。即使罹患漸凍人的病症，軀體被囚禁，但是他的心，依舊自由自在，正向樂觀，他也把這份堅強，留給女兒，昔日工作的焊接行，現在經過女兒的巧手，老屋重生，還飄出台式早餐的香氣。 店家資訊: 明賢行 地址：台中市北區大誠街162號 電話：04-2223-3316 🌍 🌎 🌏 #台灣 #台中 #必吃 #煎包 #灌蛋餅 #麻醬麵 #滷肉飯 #米糕 #燒餅 #蛋糕 #肉蛋吐司 #油條 #大麵羹