味がものすごく美味しい野菜の南蛮漬け【プロの作り置きレシピ】

おかずにもなる野菜の南蛮漬けの作り方とレシピを紹介です。野菜の食感や旨味を最大限に引き出せるように、その野菜に合わせて茹でたり揚げたりして火を通し、おかずにもなるように調整した醤油ベースの南蛮酢に漬けた一品です。すべてが野菜になりますが、とても美味しく仕上がると思います。漬けたままでいいので、作り置きにもおすすめです。 （材料） じゃがいも・1個 長芋・・・・150g オクラ・・・5本 きゅうり・・1本 長茄子・・・1本 みょうが・・1本 （南蛮酢） 水・・・・・150cc 醤油・・・・50cc みりん・・・50cc 料理酒・・・50cc 酢・・・・・40cc 砂糖・・・・30g 昆布の素・・小さじ半分 かつおの素・小さじ1 一味唐辛子・少々 ごま油・・・小さじ2 00:00 野菜のカットの仕方 04:31 南蛮酢の作り方 05:30 野菜の下処理と茹で方 06:51 他の野菜の揚げ方と漬け方 【関連動画】 簡単レシピ集    • あんかけ焼きそばを家庭で簡単に美味しくする作り方   最新動画のお知らせが届くようになります↓    / @masachanneltv1   #野菜レシピ #和食レシピ #一品料理マサちゃんねる