Biblioteca de la Gastronomía Andaluza - Pollo a la Borgeña
Pollo a la Borgeña es una receta tradicional de El Borge, municipio español de la provincia de Málaga, Andalucía, situado en la comarca de la Axarquía. Esta receta realizada con uvas pasas moscatel está elaborada por Roberto Soler de la Taberna del Bandolero.
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