DULCE DE CHEBAKIA O CHUPARKIA CON MIEL

DULCE DE CHEBAKIA CON MIEL Ingredientes: 1 kilo de harina 250g almendras molidas 250g Sésamo molido 10g hinojo molido 10g anis molido 7g levadura química 1 cuchara grande de canela molida Pizca de sal Azafrán en rama o cúrcuma 100ml agua de Azahar 120ml mantequilla derretida 120ml aceite de oliva 1cucharita de vinagre(opcional) 1yema de huevo agua mas o menos 300ml depende de la harina. echar agua poco a poco hasta ver que queda bien La masa tiene que quedar un poco dura. 2 kilos de miel Freír en aceite de girasol decorar con Sésamo o almendras حلوة الشباك مع العسل المكونات: 1 كيلو دقيق 250 جرام لوز مطحون 250 جرام السمسم الأرضي 10g شمر الأرض 10G اليانسون الأرض 7G الخميرة الكيميائية 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة رشة من الملح الزعفران على فرع أو الكركم 100 مل ماء أزهار 120 مل زبدة ذائبة 120 مل زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة من الخل (اختياري) 1 بيضة الماء أكثر أو أقل 300 مل يعتمد على الدقيق. صب الماء شيئا فشيئا حتى تبدو جيدة يجب أن يكون العجين صعبًا بعض الشيء. 2 كيلو من العسل يقلى في زيت عباد الشمس مع تزيين السمسم أو اللوز