Les 4 modes de cuisson au kamado expliqués : directe, indirecte, 2 zones, plancha

Tu viens de te lancer avec un kamado et tu sais pas trop comment gérer la cuisson ? 👉 Dans cet épisode de Kamado 101, je t’explique les 4 modes de cuisson indispensables pour tout maîtriser : cuisson directe, indirecte, en 2 zones et à la plancha. On voit comment les mettre en place, quels plats préparer et les erreurs à éviter. Et comme toujours, c’est concret, simple, avec une touche de Smokeur Family 🧤🔥 🔥 AU SOMMAIRE DE L'ÉPISODE : 00:12 – Générique 00:22 – Introduction 00:48 – Cuisson directe : feu vif et saisie rapide 01:36 – Cuisson indirecte : le mode four pour les grosses pièces 02:28 – Cuisson 2 zones : contrôle total, parfait pour tout 03:54 – Cuisson à la plancha : snacking et précision 05:07 – Conclusion & rappel des conseils 🍽️ QUELQUES IDÉES DE PLATS À TESTER : – Côte de bœuf en cuisson directe – Poulet rôti en cuisson indirecte – Burger en 2 zones – Smash burger à la plancha ➡️ Tous les exemples sont dans la vidéo ! 🎥 Tu as raté les épisodes précédents ? – Épisode 1 – Choisir son kamado – Épisode 2 – Réussir l’allumage – Épisode 3 – Gérer la température 🙏 Matériel utilisé dans cet épisode : – Kamado The Bastard – Charbon Grillobois – Allume-feu Feunix – Plancha fonte, déflecteurs et accessoires 🔗 Retrouve la Smokeur Family : 📸 Instagram & TikTok : @flo_smokeur 🔥 Tous les épisodes Kamado 101 :    • KAMADO 101 - Maitriser son kamado