Mýtus hradní pečínky a všudypřítomného vína. O jídle a pití ve středověku

O jídle a pití ve středověku s historičkou Danou Dvořáčkovou-Malou Co vlastně víme o středověkém jídle? Kde se vzalo povědomí o pečínkách, či o tom, že všichni snad pili pouze víno? Jak dalece se lišila strava v minulosti a dnes? Odkud můžeme čerpat takové informace? Pojďme se vydat po stopách současných znalostí, odkrýt informace z písemných pramenů či archeologických nálezů a zjistit, co máme či nemáme s jídelníčkem našich předků společné.