Самый вкусный рецепт скумбрии холодного копчения. Дегустация под домашнюю рисовую водку.

Взвесить потрошеную скумбрию. Воды взять столько же сколько и рыбы,то есть 1 к 1 Соль 3% от общего веса (скумбрия+вода) Сахар 0.5% от общего веса (скумбрия+вода) Рассол прокипятить 5 минут и остудить. Холодным рассолом залить рыбу так,что бы скумбрия была полностью покрыта рассолом. Солить в холодильнике при температуре 2С-4С 3ое суток. Далее рыбу вынуть из рассола и тщательно обтереть бумажными полотенцами и убрать в холодильник на 10 часов для стабилизации соли(уже можно кушать без копчения). Далее рыбу вывесить для проветривания,можно под вентилятор и далее коптить холодным дымом 10-12 часов,затем дать рыбе пару суток отдохнуть и можно кушать. Приятного аппетита! #коптильня #горячеекопчение #витальсон Дополнительный Ютуб канал о моей жизни    / @zonavitalsona   💥Группа Телеграм для живого общения https://t.me/samogonsv 💥Телеграм канал Самогонщик Витальсон https://t.me/samoginsv 💥Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/id/5e6aca414b02... 💥Группа Вк https://vk.com/1b_temy 👉Плейлист Домашняя винокурня    • Люкссталь. Всё о самогонных аппаратах.   👉Плейлист Рецепты Су-вид (Sous vide)    • Рецепты Су-вид (Sous vide)   👉Плейлист Обзоры самогонных аппаратов и другого оборудования    • Обзоры самогонных аппаратов!   👉Плейлист Самогон на дрожжах Кодзи    • Самогон на дрожжах КОДЗИ Nomikai   👉Плейлист о копчении сала,мяса,рыбы    • Домашнее копчение Сала,Рыбы,Мяса. Рецепты ...   👉Плейлист Рецепты для автоклава    • Рецепты для Автоклава ! Домашние заготовки...   👉Плейлист Жизнь в кайф    • Жизнь в кайф !   👉Плейлист Домашнее пиво    • Домашнее пиво   👉Плейлист Рецепты виски своими руками    • Виски:Рецепты приготовления Виски в домашн...   👉Плейлист Учимся гнать самогон    • Учимся гнать самогон. Самогоноварение для ...   👉Плейлист Рецепты настоек    • Наливки,настойки на самогоне,рецепты!   👉Плейлист Самогон из зерна    • Зерновой самогон! Эксперименты с дрожжами ...   🔞ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!🔞 Каждое слово сказанное автором это его оценочное суждение и личное мнение! Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию. Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет.