Традиционно домашно вино, такова каквото го правеше дядо.

#wine #homemade #grapes По този начин неотдавна моят дядо правеше домашно червено вино. В онези времена ферментацията на виното протичаше по един естествен начин,от дивите дрожди, които живеят върху гроздовите зърна. Домашно био вино, без серниста киселина и калиев метабисулфит, култивирани дрожди и ензими. Разбира се, има доста тънкости и правила, които задължително трябва да спазваме по време на ферментацията и няма как да направим качествено домашно вино, ако не ги спазваме. Използвам традиционните инструменти и съдове, които са на повече от 50 години .