ก๋วยเตี๋ยวหมูเลี่ยงสมุนไพร ร้านแม่อี๊ดบ้านน้ำพริกข้าวสวย (2/2) 15 ก.ค. 65 ครัวคุณต๋อย

ก๋วยเตี๋ยวหมูเลี่ยงสมุนไพร ร้านแม่อี๊ดบ้านน้ำพริกข้าวสวย อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย (ร้านแม่อี๊ดบ้านน้ำพริกข้าวสวย โทร. 09 4695 5456 , 09 8149 6544) ก๋วยเตี๋ยวหมูเลี่ยงสมุนไพร ส่วนผสมขาหมูตุ๋น 1 น้ำสะอาด 5 ลิตร 2 กระเทียมไทยบุบ ¼ ถ้วยตวง 3 หอมแดงบุบ ¼ ถ้วยตวง 4 โปยกั๊ก 10 ดอก 5 อบเชย 5 ก้าน 6 ข่าแก่บุบ 2 แง่ง 7 ตะไคร้บุบ 5 ต้น 8 เร่วหอมบุบ 2 แง่ง 9 ลูกกระวานบุบ 1 ช้อนโต๊ะ 10 ลูกผักชีบุบ 1 ช้อนโต๊ะ 11 พริกไทยดำบุบ 1 ช้อนโต๊ะ 12 เก๋ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ 13 เกลือ 50 กรัม 14 น้ำตาลกราด 100 กรัม 15 หัวไชเท้าหั่นชิ้น 1 หัวย่อม 16 เห็ดหอม 10 ดอก 17 น้ำตาลอ้อย 100 กรัม 18 ซอสปรุงรส ¼ ถ้วยตวง 19 ซีอิ๊วดำ ¼ ถ้วยตวง 20 กระดูกสันหลังหมูพร้อมปรุง 2 กิโลกรัม 21 ข่าหมูพร้อมปรุงหั่นท่อน 1 ขา 22 สับปะรด 1 ผลย่อม วิธีทำ 1 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ต้มให้เดือดจัด ใส่กระเทียมไทย หอมแดง โปยกั๊ก อบเชย ข่า ตะไคร้ เร่วหอม ลูกกระวาน ลูกผักชี พริกไทยดำ เก๋ากี้ เห็ดหอม และหัวไชเท้า 2 ต้มให้ส่วนผสมในหม้อเดือดสักครู่ ปรุงรสด้วยเกลือ ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาลกราด น้ำตาลอ้อย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่ม ตามชอบ ใส่กระดูกสันหลังหมู ขาหมู สับปะรด รอให้เดือดสักครู่ ลดไฟอ่อน ตุ๋นไว้นาน 4 ชั่วโมง ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวหมูเลี่ยงสมุนไพร 1 น้ำสะอาด สำหรับต้มลวกเส้น 2 เส้นจันท์ ตามชอบ 3 ขาหมูตุ๋นหั่นชิ้น ตามชอบ 4 ถั่วงอก ตามชอบ 5 กะหล่ำปลีซอย ตามชอบ 6 ผักบุ้งจีนหั่นท่อนสั้น ตามชอบ 7 กระเทียมเจียว ตามชอบ 8 กากหมู ตามชอบ 9 ใบโหระพา ตามชอบ 10 น้ำซุปตุ๋นขาหมู ตามชอบ 11 เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ถั่วลิสงป่น เป็นต้น วิธีทำ 1 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสะอาด ใช้ไฟกลาง ต้มให้น้ำเดือดจัด หนับเส้นจันท์ใส่ตะกร้อ ลงลวกในน้ำเดือด ให้เส้นพอนิ่ม จากนั้นใส่ถั่วงอก ตามด้วยกะหล่ำปล ผักบุ้ง ลงลวกอีกครั้ง ให้เส้นสุกผักพอสุก 2 เทใส่ชาม ใส่ขาหมูตุ๋น กระเทียมเจียว กากหมู ใบโหระพา ใส่น้ำซุปตุ่นขาหมูให้พอท่วมเส้น ได้เป็นก๋วยเตี๋ยวหมูเลี่ยงสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง ตามชอบ #ครัวคุณต๋อย #ก๋วยเตี๋ยว #ก๋วยเตี๋ยวหมูเลี่ยงสมุนไพร #ร้านแม่อี๊ดบ้านน้ำพริกข้าวสวย ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่ กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่ Youtube :    / borntvofficial   Facebook :   / todayshowtv   Website : https://www.kruakhuntoi.com Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...