15 สิ่งที่ครัวญี่ปุ่นมีเสมอ — แต่ตะวันตกไม่รู้จัก

ครัวญี่ปุ่นไม่ได้แค่มีอุปกรณ์ที่ดีกว่า แต่ได้คิดใหม่ทั้งหมดว่าครัวที่ดีควรเป็นอย่างไร ใต้เตาแก๊สมีเตาย่างซ่อนอยู่ที่อุณหภูมิสูงถึง 300 องศาใน몇นาที และฝาปิดอ่างล้างจานธรรมดาก็แปลงพื้นที่ว่างให้เป็นโต๊ะเตรียมอาหารได้ทันที เครื่องปรุงอาหารระบบไอน้ำและพาความร้อนเพียงเครื่องเดียวทำหน้าที่แทนไมโครเวฟ เตาอบ และหม้อทอดไร้น้ำมันรวมกัน สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ความหรูหราในญี่ปุ่น แต่คือมาตรฐานพื้นฐาน และเมื่อรู้แล้วจะมองครัวแบบตะวันตกไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป