Կարկանդակ \Հեշտ\նուրբ կառուցվածքով\Անչափ համեղ ու տնական

խմորի համար —2 սպիտակուց —350 գ շաքարավազ (2 բաժակից քիչ պակաս ) —450 գ կաթնամթերք (մածուն և թթվասեր, բայց կրելի է միայն մեկը վերցնել։ Եթե միայն թթվասերով եք պատրաստում, ապա խմորին նաև 1 թ գդալ քացախ ավելացրեք 4-6 %) —150 գ կարագ փափուկ վիճակում։ Էսպո ավելի նուրբ ու փխրվող կառուցվածք է ստացվում, բյց պետք է պահել փակ տարայով, իսկ հալեցված կարագի դեպքում փխրուն չի լլինի, կլինի ավելի փափուկ ու կկարողանաք ավելի երկար պահել բաց վիճակում։ —700-730 գ ալյուր —1 պտղունց աղ —1,5 թեյի գդալ սոդա —2 դեղնուց ՝ վրան քսելու համար