Crispy corn recipe | corn chat recipe | healthy snacks | @Ramyabhanu18 #yt #youtube #viral #trending

ఈ రెస్టారెంట్-స్టైల్ క్రిస్పీ కార్న్ తయారు చేయడానికి, 2 కప్పుల స్వీట్ కార్న్‌ను మెత్తగా ఉడికే వరకు ఉడకబెట్టండి. ఆ గింజలకు అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు, మిరియాల పొడి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల మైదా పిండి, మరియు 6-8 టేబుల్ స్పూన్ల కార్న్‌స్టార్చ్ వేసి బాగా కలపండి. వీటిని విడతలుగా బంగారు రంగులోకి, కరకరలాడేలా అయ్యేవరకు డీప్-ఫ్రై చేయండి, ఆ తర్వాత తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యాప్సికమ్, మరియు చిల్లీ సాస్‌తో కలిపి త్వరగా వేయించండి. పూత పూయడానికి మరియు వేయించడానికి:తీపి మొక్కజొన్న గింజలు (తాజావి లేదా గడ్డకట్టినవి): 2 కప్పులుమొక్కజొన్న పిండి (కార్న్‌స్టార్చ్): 6 నుండి 8 టేబుల్ స్పూన్లుమైదా పిండి: 2 టేబుల్ స్పూన్లుఅల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్: 1 టీస్పూన్ఉప్పు: రుచికి తగినంతనల్ల మిరియాల పొడి: ఒక పెద్ద చిటికెడునీరు: కొద్దిగా చిలకరించు (పూత కోసం)వంట నూనె: డీప్ ఫ్రైయింగ్ కోసం టాస్ కోసం:వంట నూనె: 1 టేబుల్ స్పూన్ఉల్లిపాయ: 1 టేబుల్ స్పూన్, సన్నగా తరిగినదివెల్లుల్లి: 1 టేబుల్ స్పూన్, సన్నగా తరిగినదిఅల్లం: 1 టీస్పూన్, సన్నగా తరిగినదిపచ్చిమిరపకాయలు: 2 నుండి 3, చీల్చినవిరకరకాల క్యాప్సికమ్‌లు (క్యాప్సికమ్, ఎరుపు/పసుపు క్యాప్సికమ్): 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు, సన్నగా తరిగినవివెనిగర్: \(\frac{1}{4}\) టీస్పూన్టొమాటో కెచప్: 1 టీస్పూన్ (ఐచ్ఛికం, కొద్దిగా తీపి-కారం రుచి కోసం)ఉల్లికాడలు: ఒక గుప్పెడు, తరిగినవిచాట్ మసాలా & కారం పొడి: \(\frac{1}{2}\) ఒక్కో టీస్పూన్ (తగినంత కోసం) సూచనలు1. మొక్కజొన్నను ఉడకబెట్టి, మసాలా పట్టించండి4-5 కప్పుల నీటిని మరిగించండి. అందులో స్వీట్ కార్న్ గింజలను వేసి 3 నుండి 4 నిమిషాల పాటు ఉడకబెట్టండి. నీటిని పూర్తిగా వడకట్టి, ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో వేసి కొద్దిగా చల్లారనివ్వండి. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాల పొడి వేసి, బాగా కలిసేలా టాస్ చేయండి.2. క్రిస్పీ కోటింగ్మసాలా పట్టించిన మొక్కజొన్న గింజలకు మైదా పిండి మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్ల మొక్కజొన్న పిండిని వేసి, తేలికగా కలపండి. పిండి మొక్కజొన్న గింజలకు అంటుకునేలా కొద్దిగా నీళ్ళు చల్లండి. మిగిలిన మొక్కజొన్న పిండిని ఒక్కో టేబుల్ స్పూన్ చొప్పున నెమ్మదిగా వేస్తూ కలపండి. ప్రతి గింజకు సమానంగా, పొడిగా మరియు కొద్దిగా మందంగా పూత వచ్చేలా చేయడమే దీని లక్ష్యం. దీనిని 5 నిమిషాల పాటు అలానే వదిలేయండి.3. గింజలను వేయించడంఒక లోతైన బాణలిలో నూనెను మధ్యస్థ మంట మీద (సుమారు 165° C) వేడి చేయండి. జల్లెడ లేదా మెష్ స్ట్రైనర్‌ను ఉపయోగించి మొక్కజొన్న గింజల నుండి అదనపు పిండిని దులపండి. మొక్కజొన్నను చిన్న చిన్న విడతలుగా జాగ్రత్తగా వేడి నూనెలో వేయండి. గమనిక: మొక్కజొన్న చిటపటలాడవచ్చు మరియు చిందవచ్చు; వేయించడం ప్రారంభించిన మొదటి నిమిషం పాటు మూత పెట్టండి. చిటపటలాడటం తగ్గిన తర్వాత, బంగారు రంగులోకి మారి, బాగా కరకరలాడేంత వరకు మూత లేకుండా వేయించండి. చిల్లుల గరిటెతో తీసి, పేపర్ టవల్ మీద నూనెను వడకట్టండి.4. టాస్ చేసి వడ్డించండిఒక బాణలిలో లేదా బాణలిలో 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనెను అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. తరిగిన అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి 1 నిమిషం పాటు వేయించండి. తరిగిన క్యాప్సికమ్‌లను వేసి, వాటి కరకరలాడే గుణం చెక్కుచెదరకుండా మరో నిమిషం పాటు వేయించండి. కెచప్, వెనిగర్, చిటికెడు చక్కెర మరియు మీకు నచ్చిన మసాలాలు (ఎర్ర కారం లేదా చాట్ మసాలా వంటివి) కలపండి. కరకరలాడే, వేయించిన మొక్కజొన్నను వేసి, అన్నింటికీ మసాలా సమానంగా పట్టేలా 1 నిమిషం పాటు వేయించండి.మంట ఆపి, తరిగిన ఉల్లికాడలతో అలంకరించి, వెంటనే వడ్డించండి.మీకు చట్పటా ఇండియన్ స్ట్రీట్-ఫుడ్ స్టైల్‌లో ఒక కొత్త రుచి కావాలంటే, ఈ ప్రత్యామ్నాయ పద్ధతిని #crispycorn #cornchat #cornsaltandpapper #snacks #cookingwithchefashok