大阪なんば 千日前道具屋筋 老舗刃物店「堺一文字光秀」
【堺一文字光秀 WEBサイト】 包丁や砥石の販売 https://www.ichimonji.co.jp/ 研ぎのご依頼はこちら https://www.ichimonji.co.jp/pages/mai... ◆動画リンク 本気の包丁研ぎ • プロの研ぎ師が欠けた錆びだらけの包丁を本気研ぎ。全部見せます。※たっぷり3時間無編集... 一十一プロジェクト • 老舗包丁屋が発足した「一十一プロジェクト」とは!?|ICHITOI|食文化プラットフ... 【その他メディア・SNSアカウント】 TikTok →tiktok.com/@sakai_ichimonji Instagram→ / sakai_ichimonji Facebook → / sakaiichimonji Twitter → / sakai_ichimonji 目次 - 0:00 OP 0:21 マップ・外観 1:25 1〜5(和包丁・砥石など) 2:38 6〜10(収納・まな板・洋包丁など) 4:04 11〜15(洋包丁・小物・その他) 6:06 研ぎ場 7:12 ED 【出演】 代表 田中諒 / ryo_tanaka1 ディレクター ムロサキ / m_syota_kuu 【製作協力】 サムネイル画像:ササキ / 6991kss ◆検索用タグ #堺一文字光秀 #包丁 #砥石 #道具屋筋 #難波 #大阪 #和包丁 #堺刃物 #伝統工芸 #調理 #解説

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【全41工程】こんなに手がかかっている!堺の和包丁作り解説します!|堺一文字光秀|鋼|大阪|道具屋筋|製法|工場|職人|鍛冶|japanese chef knives|japanese knife

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Making Japanese carbide kitchen knife. Cutting with diamond wire in Japan!
![A high-quality knife [made by Masakuni Genkai] is perfectly sharpened by a sharpener!](https://i.ytimg.com/vi/uekhl0kgmhY/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEjCNACELwBSFryq4qpAxUIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJDeAE=&rs=AOn4CLCgV87CStyo-waWlfAHqCrDk0fpWA)
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A high-quality knife [made by Masakuni Genkai] is perfectly sharpened by a sharpener!

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刃物専門店 宮文 「両刃包丁の砥ぎ方」

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