Das essen wir mit 60 Euro/Woche als 5-köpfige Familie | Gesunder Einkauf | Koche mit mir!

Wieder eine Woche, in der ich dich mit zum Einkaufen nehme und dir zeige, wie man mit einem kleinen Budget gesund, ausgewogen und nährstoffreich kochen kann. Als Mama und Ernährungsberaterin ist mir auch in stressigen Zeiten wie jetzt, die Ernährung meiner Familie wichtig und ich gebe mein Bestes, allen Bedürfnissen gerecht zu werden. Am Ende der Beschreibung findest du noch das Rezept für das Spitzkohl-Curry. Mein Instagram (mit vielen Rezepten):   / veggietables.family   Dir helfen meine Videos? Hier geht´s zur Kaffeekasse :) Vielen Dank! https://www.paypal.com/paypalme/veggi... Rezept für Sauerteigbrot: https://www.instagram.com/p/DGIJSnWoB... Rezept für Dinkelvollkornbrötchen: https://www.instagram.com/p/CFRCBWRpt... Rezept für Vollkorn-Pfannkuchen:   / clg4ltojkwj   Rezept für Rhabarberkuchen mit Mandelkruste: https://www.instagram.com/p/CNfEdNJJx... *Das Spirulinapulver, das ich verwende : https://amzn.to/4kiDEHB *Unser Omega-3 Öl speziell für Kinder: https://amzn.to/4kbftKP *Unsere Omega-3 Kapseln: https://amzn.to/3X9NQbp *Unser Omega-3 Öl für Erwachsene (und Kinder) https://amzn.to/3CMsERS *Unser Wasserfilter: https://smardy-blue.com/?raf=ref0416733 *Unser Vitamin B12: https://amzn.to/4lGGsir *Dieser Link ist ein Affiliate Link. Wenn du über den Link bestellst, bekomme ich eine kleine Beteiligung, für dich ändert sich am Preis aber nichts. Rezept Spitzkohl-Curry: Zutaten für 4 Portionen 600 g Spitzkohl 3 Kartoffeln 3 Karotten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer, daumengroß Chili nach Belieben 2 EL Sesamöl (oder Kokosöl) 1 EL Currypulver 1 TL Kreuzkümmel 1 Lorbeerblatt 4 Nelken 200 ml Kokosmilch 750-1000 ml Gemüsebrühe 100 g rote Linsen Salz, Pfeffer Zubereitung: Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebeln und Knoblauch hacken, Inger reiben oder sehr fein hacken. Zunächst Möhren und Spitzkohl in Sesamöl anbraten, dann Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und nach Belieben frische Chili zugeben, mit Curry und Kreuzkümmel bestäuben und kurz weiter braten. Die Linsen waschen, abtropfen und mit den Kartoffeln zum Gemüse geben, kurz anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Lorbeerblatt und Nelken zugeben. Aufkochen und zugedeckt leicht köcheln lassen, bis das Gemüse und die Linsen gar sind. Nach Bedarf Flüssigkeit nach gießen. Zuletzt die Kokosmilch zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.