|집에서 만드는 통밀 또띠아| 통밀 또띠아 만들기

통밀 또띠아를 직접 만들어봤어요. 동그랗게 밀기가 맘대로 안되네요~ 두께 일정하게 밀어서 원형무스틀이나 냄비뚜껑 등으로 찍어내면 동그랗게 만들 수 있어요. 구울땐 약불에 익혀주세요. 기포가 올라오면 뒤집어서 더 익혀줍니다. 마르지않게 식힌 후 요리에 쓰거나 나중에 쓴다면 지퍼백이나 위생백에 담아 냉동보관을! ■통밀 또띠아 통밀가루 300g 소금 4g 베이킹파우더 3g 식용유 20g 우유(or물) 200g (우유나 물을 조금 더 넣어주면 좀 더 말랑한 반죽을 하면 좋을것 같습니다.) 1.통밀가루와 소금, 베이킹파우더를 섞는다. 2.따뜻한우유를 넣고 한덩어리로 만든다. 3.식용유를 넣고 섞일때까지 치댄다. 4.반죽을 둥글려서 젖은면보나 비닐을 덮어 30분간 휴지시킨다. (미리 분할 후 휴지해도 좋을것 같네요) 5.반죽을 분할한다.(전 50g씩 나눴습니다) 6.반죽을 밀대로 동그랗게 원형으로 민다. 7.데워진 팬에 반죽을 놓고 약불로 익힌다. 8.기포가 골고루 올라오면 뒤집어 익힌다. 9.구운 또띠아는 마르지 않게 식힌 후 냉동보관한다.