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‪@CURRYPOT-505‬ 🍽️ *Restaurant Style Laccha Paratha & Shahi Paneer Recipe | Curry Pot Kitchen* नमस्कार दोस्तों! 🙏 आज की इस वीडियो में हम बना रहे हैं **रेस्टोरेंट स्टाइल लच्छा पराठा और क्रीमी शाही पनीर**। अगर आप घर पर ढाबा या होटल जैसा स्वाद चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है। इस वीडियो में आप सीखेंगे: ✅ परतदार लच्छा पराठा बनाने का आसान तरीका ✅ क्रीमी और स्वादिष्ट शाही पनीर की रेसिपी ✅ होटल जैसा स्वाद पाने के आसान कुकिंग टिप्स लच्छा पराठा रेसिपी (Laccha Paratha) सामग्री: गेहूं का आटा – 2 कप मैदा – 1 कप (वैकल्पिक) नमक – 1 छोटा चम्मच तेल या घी – 2 बड़े चम्मच (आटे के लिए) पानी – आवश्यकतानुसार घी या तेल – सेकने के लिए बनाने की विधि: 1. आटा, मैदा, नमक और 2 बड़े चम्मच तेल मिलाकर नरम आटा गूंध लें। 2. आटे को 20–30 मिनट ढककर रख दें। 3. एक लोई बेलें और उस पर घी लगाकर थोड़ा सूखा आटा छिड़कें। 4. इसे लंबी पट्टी की तरह मोड़ें या रोल करें, फिर गोल घुमाकर दोबारा लोई बना लें। 5. 10 मिनट आराम देने के बाद हल्के हाथ से बेलें। 6. गर्म तवे पर दोनों तरफ घी लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेकें। 7. हल्के हाथ से दबाकर पराठे की परतें (लच्छे) खोल दें और गरमा-गरम परोसें। --- शाही पनीर रेसिपी (Shahi Paneer) सामग्री: पनीर – 250 ग्राम (क्यूब्स) प्याज – 2 (बारीक कटी) टमाटर – 2 (कटे हुए) काजू – 12–15 (15 मिनट भिगोए हुए) अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच ताजी मलाई – 3 बड़े चम्मच दही – 2 बड़े चम्मच (वैकल्पिक) घी या तेल – 2 बड़े चम्मच जीरा – ½ छोटा चम्मच तेजपत्ता – 1 दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा बड़ी इलायची – 1 हरी इलायची – 2 मसाले: हल्दी – ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1½ छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च – 1 छोटा चम्मच गरम मसाला – ½ छोटा चम्मच कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच नमक – स्वादानुसार चीनी – ½ छोटा चम्मच (वैकल्पिक) बनाने की विधि: 1. काजू, टमाटर और थोड़ा पानी डालकर उबालें। ठंडा होने पर मुलायम पेस्ट बना लें। 2. कड़ाही में घी गर्म करें। जीरा, तेजपत्ता, दालचीनी और इलायची डालकर भूनें। 3. प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। 4. अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर कच्ची महक खत्म होने तक पकाएँ। 5. तैयार काजू-टमाटर का पेस्ट डालें और 5–7 मिनट तक अच्छी तरह भूनें। 6. सभी सूखे मसाले डालकर 2 मिनट पकाएँ। 7. मलाई और दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। 8. आवश्यकता अनुसार पानी डालकर ग्रेवी तैयार करें। 9. पनीर के टुकड़े डालें और 3–4 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ। 10. आखिर में कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर मिलाएँ। परोसने का तरीका: गरमा-गरम *शाही पनीर* को **लच्छा पराठा**, नान, तंदूरी रोटी या जीरा राइस के साथ परोसें। *किचन टिप:* रेस्टोरेंट जैसा स्वाद पाने के लिए अंत में 1 छोटा चम्मच मक्खन और 1 बड़ा चम्मच फ्रेश क्रीम डालें। अगर आपको यह वीडियो पसंद आए तो वीडियो को *Like 👍 करें, Share 📲 करें और हमारे चैनल Curry Pot Kitchen को Subscribe 🔔 करना न भूलें।* 🍛 Curry Pot Kitchen – घर जैसा स्वाद, हर निवाले में प्यार। 📞 Call & WhatsApp: 9277242505 📍Near 35 BN PAC GATE NO 3 RAHIM NAGAR Lucknow धन्यवाद! ❤️ आपका प्यार और सपोर्ट हमें और बेहतर रेसिपी बनाने की प्रेरणा देता है। #LacchaParatha #ShahiPaneer #PaneerRecipe #RestaurantStyle #IndianFood #DinnerRecipe #CurryPotKitchen #Cooking #Food #EasyRecipe