Krumplis tészta " viharsarki "

Megköszönöm a magam és mindenki nevében aki elkészíti Dr. Gulyás Zoltánnak, hogy megosztotta velünk ezt a receptet.Én is gazdagabb lettem tőle.Nagyon finom lett!!! Zoltánék a tésztát pirospaprika nélkül jó sötétre sült hagymával készítik és bőven sütnek a hagymából, mert mellé is tálalják, hogy a tetejére aki akar tehessen. Ami a videóból kimaradt, hogy ebben az esetben a tésztáról a vízbe lefővő liszt a levesbe ,rántás helyettesítőként funkcionál. HOZZÁVALÓK: A tésztához: 0,5 kg liszt 3 tojás 1 - 1,1 dl víz 1 teáskanál só Ez kb. fél kg bolti tésztának felel meg.Ha csak tésztát akarsz készíteni akkor 1,7 kg burgonya , 1 jó fej hagyma és 8 dkg zsír elég. A fűszer ugyanaz. Az 5 liter leveshez és a tésztához használtam : 2 kg burgonyát 2 fej hagymát 12 dkg zsírt 3 sárgarépát 2 petrezselyem gyökeret 1 karalábét fél zellergumót 2 púpos teáskanál pirospaprikát Ízlés szerint: só bors és, ha van petrezselyem , zeller vagy lestyán zöldje a levesbe akár mindhárom mehet. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!