اكلات صينيه سهله وسريعه التحضير

طريقة عمل الصيني بالدجاج والكاجو المكونات لتحضير الدجاج: بيض مخفوق – 1 نشاء ذرة – ملعقة كبيرة ملح – رشّة صدر دجاج مقطّع إلى شرائح صغيرة – 500 غرام زيت سمسم – كوب لتحضير الطبق: بصل مفروم فرماً ناعماً – 1 فليفلة صفراء شرائح – 1 فليفلة حمراء شرائح – 1 مرق دجاج 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا 3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم – ملعقتان كبيرتان كاجو مقلي أو مشوي – 4 ملاعق كبيرة ملح فلفل أبيض أرز مطبوخ – كوب طريقة العمل لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي البيض مع نشاء الذرة والملح أخفقي المكونات جيداً غمسي قطع الدجاج جيداً بالخليط حمي مقلاة جيداً ضعي الزيت وقلي قطع الدجاج حوالى 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة أخرجي الدجاج بواسطة مصفاة وضعيها على محارم ورقية لامتصاص الزيت حمي الزيت من جديد وقلي البصل لثوان أضيفي الفليفلة الصفراء والحمراء واخلطي لدقيقة أو حتى تذبل أضيفي قطع الدجاج واخلطي لدقيقتين أسكبي مرق الدجاج وصلصة الصويا واخلطي حتى تكثف الصلصة أضيفي البصل الأخضر والكاجو نكهي بالملح والفلفل الأبيض واخلطي قدمي الدجاج إلى جانب الأرز المطبوخ معكرونة بالخضار على الطريقة الصينية المكونات معكرونة سياجيتي مسلوقة ومصفاة – باكيت صدر دجاج مقطّع إلى شرائح – 4 بصل مقطّع إلى شرائح – 1 ثوم مهروس – 4 فصوص كوسا شرائح – 1 جزر شرائح – 1 فليفلة حمراء شرائح – 1 فليفلة خضراء شرائح – 1 فليفلة صفراء شرائح– 1 ملفوف أبيض شرائح – 1 بصل أخضر مقطّع إلى دوائر – نصف كوب ملح فلفل أسود زنجبيل طازج مبشور – ملعقة كبيرة ماء – كوب نشاء – ملعقة كبيرة ونصف زيت 4 ملاعق كبيرة صلصة صويا – كوب كتشاب 5 ملاعق كبيرة صلصة حارة – ملعقة كبيرة بهارات دجاج – ملعقة صغيرة طريقة العمل في قدر، حمي الزيت وقلّي شرائح الدجاج حتى يتغير لونها ضعي البصل وقلبي حتى يذبل نكهي بالفلفل الأسود وبهارات الدجاج والملح وأضيفي الزنجبيل واخلطي لـ5 دقائق أضيفي الثوم واخلطي حتى يذبل ضعي الكوسا والجزر والفليفلة الملونة والملفوف واخلطي المكونات على نار مرتفعة حتى تذبل الخضار في وعاء صغير، أخلطي النشاء مع الماء واسكبيه فوق القدر واخلطي في وعاء آخر، أخلطي صلصة الصويا والكتشاب والصلصة الحارة وأضيفيها فوق القدر ضعي المعكرونة المسلوقة ودوائر البصل الأخضر واخلطي حتى تتجانس المكونات دجاج حامض حلو صيني المكونات لتحضير الدجاج: صدر دجاج مكعبات – 500 غرام ملح – نصف ملعقة صغيرة بيض مخفوق – 2 نشاء – كوب زيت نباتي 5 ملاعق كبيرة لتحضير الطبق: زيت نباتي – نصف ملعقة كبيرة ثوم – فص بصل صغير الحجم مفروم – 1 فليفلة حمراء مكعبات متوسطة – نصف حبة فليفلة خضراء مكعبات متوسطة – نصف حبة أناناس معلب مقطع مكعبات – 250 غرام لتحضير الصلصة: سكر – نصف كوب خل تفاح – ثلث كوب عصير أناناس 3 ملاعق كبيرة كاتشاب 3 ملاعق كبيرة صلصة ورشيستر – ملعقة صغيرة صلصة صويا – ملعقة صغيرة صلصة أويستر – ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة نشاء – ملعقة كبيرة ماء – 4 ملاعق كبيرة بصل أخضر للتزين طريقة العمل حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لتحضير الدجاج: في وعاء ضعي قطع الدجاج ونكهيها بالملح أضيفي البيض المخفوق واخلطي حتى تتغطى القطع صفي القطع تماماً من البيض وضعيها في كيس مع النشاء أغلقي الكيس وأخرجي الهواء منه ورجّيه جيداً لتتغطى القطع تماماً حمّي الزيت في قدر وقلّي الدجاج حتى ينضج وتصبح ذهبية اللون من الخارج ضعي الدجاج في صينية ورشي عليها رذاذ الزيت أدخلي الصينية إلى الفرن من 15 إلى 20 دقيقة لتحضير الطبق: في وعاء، أخلطي النشاء بالماء في مقلاة الدجاج، حمي نصف ملعقة كبيرة من الزيت ضعي الثوم واخلطي لـ20 ثانية أضيفي البصل واطهي لدقيقتين ضعي الفليفلة الحمراء والخضراء واطهي لدقيقة أضيفي مكونات الصلصة أخلطي المكونات حتى تتجانس وتغلي الصلصة أضيفي النشاء المذوب بالماء واخلطي حتى الغليان من جديد حوالى 3 دقائق أضيفي قطع الأناناس لدقيقة أضيفي الدجاج الناضج إلى القدر واخلطي حتى يتغطى بالصلصة قدمي الطبق مع الأرز الأبيض والبصل الأخضر صينية دجاج صيني المكونات ثوم بودرة - ملعقة صغيرة بصل مهروس - ملعقتان كبيرتان بهار صيني - رشة صلصة صويا - نصف كوب فلفل حار - رشة زيت سمسم - ملعقتان كبيرتان عسل - ملعقتان كبيرتان بطاطس مقطعة - بحسب الرغبة صدر دجاج مقطع - 200 غرام طريقة العمل في وعاء متوسط الحجم، ضعي الصويا، البصل، العسل وزيت السمسم نكهي بالبهار الصيني، الفلفل الحار وثوم بودرة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس أضيفي قطع الدجاج الى الخليط ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تتجانس أدخلي الوعاء الى الثلاجة لحوالى 60 دقيقة حتى ينتقع الدجاج جيداً وزعي الدجاج في صينية فرن، اضيفي البطاطس ثم قلبي حتى تتداخل المكونات أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لـ50 دقيقة أخرجي الصينية من الفرن، وزعي الدجاج في طبق ثم قدميه