Il business delle tonnare in Sardegna

La stagione di pesca per il tonno rosso in Italia è ripresa a maggio scorso con un cauto segnale di positività. Parliamo di un business complessivo in Italia che ammonta a circa 100 milioni di euro l'anno che ha visto un crollo del 70% del fatturato per gli effetti della crisi economica scaturita dalla pandemia. Per il 2021 le trattative commerciali sono ancora in corso, ma ci sono segnali di ripresa, anche guardando al Giappone, un mercato che assorbe ben l'80% del tonno del Mediterraneo. Per questo, proprio nella Giornata mondiale del tonno istituita dall’Onu, è nata la prima ‘rotta del tonno rosso made in Italy’ che dalla Sardegna, passa per la Campania per arrivare nella Sicilia orientale. Ed è proprio in Sardegna che abbiamo raggiunto il prof. Giovanni Cozzolino, biologo marino di Unci Agroalimentare