Lao food: Gang Nor Mai / Bamboo Shoot Soup / แกงหน่อไม้

Click "Show More" for ingredients & recipe! Connect with us on Facebook and Instagram!   / gigislaokitchen     / gigislaokitchen   Click here is a link to Gang Nor Mai with Pork Meat    • Video   Bamboo Shoot Soup / แกงหน่อไม้ Ingredients / ส่วนผสม Bamboo shoot / หน่อไม้ 2 cans Yanang leaves juice / Yanang 2 กระป๋อง 1/2 cup soaked sticky rice / ข้าวเหนียวแช่ 1/2 ถ้วยตวง 3 tbsp. padek or Fermented fish sauce / ซอสปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ 4 tbsp. fish sauce / น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 2 tbsp. padek cream or paste / ส่วนที่ดีที่สุดของปลาร้าครีม 2 ช้อนโต๊ะ. 1/4 tsp. sea salt / เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา 1 tbsp. chicken bouillon / น้ำซุปไก่ 1 ช้อนโต๊ะ ~ 1 -2 Asian squash - zucchini / มากบวบ a handful tip of the pumpkin vines / ยอดฟักทอง หนึ่งกำมือ Young pumpkin / ฟักทองอ่อน ~1lb. Oyster mushroom / เห็ดนางรม 1 ปอนด์ ~10 -12 pcs fresh chili / พริกสด ~ 10-12 ชิ้น 2 cloves shallots / หอมแดง 2 กลีบ ~5 slices galangal / ข่า ~ 5 ชิ้น ~ 10 kaffir lime leaves / ใบมะกรูด ~10 ใบ 1 stalk lemongrass / ตะไคร้หอม 1 ต้น a handful basil leaves / ใบโหระพา 1 กำมือ