Leskovački uštipci - Rašina Kuhinja

Sastojci: Mleveno meso 300g Kašika tucane paprike Slanina 100g Beli luk 2 čena Crni luk 2 glavice Kačkavalj 100g Kašika aleve paprike Prstohvat bibera Prstohvat soli Recept: Crni luk, beli luk, kačkavalj i slaninicu iseckati što sitnije i staviti u činiju sa mlevenim mesom. Dodati tucanu papriku, alevu papriku i biber. Celu smesu dobro umesiti dok boja mesa ne bude ujednačena. Napraviti loptice od mesa. U zagrejani tiganj staviti uštipke. Kada uštipci budu ispečeni, pomešati ih sa prilogom. Na kraju dodati još malo tucane paprike i ulja. Prilog: Iseckati malo slaninice, belog luka i crnog luka. Sve to propržiti i dodati so I biber.